Brak produktów w koszyku
Ser pleśniowy typu Blue Cheese, wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego, to dzieło sztuki kulinarnej uszlachetnione winem Fior d’Arancio DOCG o wyrafinowanym aromacie pomarańczy. Ten niezwykły produkt wyróżnia się elegancją i głębią smaku. Harmonijnie łączy pikantne oraz maślane nuty typowe dla sera pleśniowego z subtelnymi akcentami wina passito ze Wzgórz Euganejskich, w których wyczuć można romantyczne wonie białych kwiatów, owoców cytrusowych, moreli, miodu i wanilii. Dodatkowo, ser ten cechuje się prozdrowotnym działaniem, wspomagając procesy eliminacji tłuszczów z organizmu.
Opinie zostały dodane przez zarejestrowanych Klientów Kultury Smaku, ale nie zostały potwierdzone zakupem lub użyciem produktu
Tradycja uszlachetniania sera w winie w regionie Treviso ma korzenie sięgające czasów Wielkiej Wojny. Wówczas rolnicy z Conegliano i Oderzo, chcąc uchronić swoje produkty przed konfiskatą przez wojska austriackie, ukrywali sery w wytłokach po winie. Ten przypadkowy zabieg nie tylko zapewnił ochronę przed grabieżą, ale również nadał serom wyjątkowy smak i aromat, co szybko zdobyło uznanie lokalnych mieszkańców.
Produkcja tego wyjątkowego sera rozpoczyna się każdego roku w połowie września, kiedy moszcze gronowe są w trakcie fermentacji. Po dokładnym oczyszczeniu gomółki serowej zanurza się ją na kilka dni w świeżym moszczu. Ten proces nadaje serowi kolor charakterystyczny dla użytego wina i przedłuża jego trwałość, a także wzbogaca go o niezwykłe aromaty. Dojrzewanie trwa minimum dwa miesiące, podczas których ser rozwija pełnię swojego smaku.
Charakterystyka produktu:
- Typ: dojrzewający ser pleśniowy z pasteryzowanego mleka krowiego, uszlachetniany winem
- Smak: świeży, owocowy, lekko pikantny
- Składniki: pasteryzowane mleko krowie (pochodzące z UE), bakterie mlekowe, sól, podpuszczka; uszlachetniany winem Fior d'Arancio DOCG
- Dodatkowe uwagi: skórka niejadalna
Kraj pochodzenia: Włochy, Wenecja Euganejska
Sposób przechowywania: Produkt oryginalnie zapakowany przechowywać w temp od +0°C do +6°C. Po otwarciu opakowania przechowywać w temp od +0°C do +4°C.
Składniki: pasteryzowane MLEKO krowie (z UE), bakterie mlekowe, sól, podpuszczka. Uszlachetniany w winie Fior d'Arancio DOCG. Skórka niejadalna.
Alergeny: pasteryzowane MLEKO krowie (z Włoch), wino Fior d'Arancio DOCG (SIARCZYNY).
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1504 kJ / 362 kcal
Tłuszcze: 28 g,
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22 g
Węglowodany: 2,5 g,
- w tym cukry 2,0 0g
Białka: 25 g
Sól: 2,1 g
Zobacz:
Wszystkie nowości
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
Dziękujemy że chcesz się podzielić swoją opinią na temat tego produktu. W tym celu należy się najpierw 
