logowanie logowanie
icon like 0 ulubione
icon wishlist wishlista
basket
0,00 zł
0
Brak produktów w koszyku
Brak produktów w koszyku

Matcha - godny zastępca kawy?

Matcha od 1500 lat ceniona jest w Japońskiej kulturze smaku jako napój pobudzający i wzmacniający koncentrację. Dziś znana jest już na całym świecie.

Pija się ją w postaci napoju pobudzającego, używa do potraw, ciast i deserów. Zimna, gorąca, w butelce, puszce lub podana w filiżance w kawiarni. Przybiera najróżniejsze nowoczesne formy, a ze względu na właściwości zdrowotne i energetyczne po matchę sięga coraz więcej osób stosując ją jako zamiennik kawy. Dlaczego? 


Zacznijmy od odrobiny historii.


HISTORIA MATCHY


Od wieków matcha stanowi fragment japońskiej kultury smaku. Herbata wzięła swoje początki w VII wieku w Chinach, gdzie jej właściwości lecznicze odkryli buddyjscy mnisi. Minęło 500 lat zanim Mistrz Zen Eisai odkrył pozytywne działanie rośliny na zdrowię i koncentrację. Przywiózł matchę do Japonii i nazwał ją eliksirem nieśmiertelności. Tam stała się ona napojem dla elity - pijać ją mogli jedynie carowie i buddyjscy mistrzowie. 


W XV wieku picie matchy zostało elementem filozofii Chado. Było formą ceremonii herbacianej podczas buddyjskich rytuałów, wspomagało medytację, a przekazanie napoju Buddzie stanowiło część codziennych obrzędów.


MATCHA VS KAWA


Poleca się stosowanie matchy jako zamiennik kawy, ale w czym właściwie matcha góruje nad kawą? Przecież kawa pobudza szybko, mocno i skutecznie.


Otóż jedna filiżanka matchy zawiera niewiele mniej kofeiny niż filiżanka kawy.


Matcha  rozprowadza kofeinę po organizmie wolniej i łagodniej. Jest to zasługa mniejszego stężenia L-teaniny w napoju. L-teanina jest aminokwasem, który wspomaga relaksację i łagodzi działanie kofeiny. Po wypiciu matchy nie poczujemy nagłego “kopa” energii, lecz będzie ona napływała stopniowo i będzie odczuwalna  dużo dłużej niż w przypadku kawy - od 4 do nawet 6 godzin. W przeciwieństwie do kawy, gdy kofeina w matchy przestanie działać, nie poczujemy  nagłej, drastycznej  utraty energii.


Kawa, z powodu wysokiego stężenia kofeiny, dostarcza organizmowi szybki, mocny zastrzyk energii, który działa od 1 do 3 godzin.


Dodatkowo picie kawy powoduje skutki uboczne: nerwowość, drżenie rąk, szybkie bicie serca, ból głowy i nagły wzrost ciśnienia. W przypadku picia matchy skutki te nie występują.


WŁAŚCIWOŚCI


Poza działaniem pobudzającym, matcha posiada szereg właściwości zdrowotnych i bogatych wartości wpływających pozytywnie na nasz organizm. Według przeprowadzanych badań stanowi najzdrowsze uzupełnienie każdej diety.

 

Choć badania nad matchą nadal trwają, naukowcy odkryli już wiele zalet matchy:

 

Posiada właściwości antyoksydacyjne (10 razy silniejsze niż zielona herbata).


Redukuje stres i wspomaga odprężenie.


Wspomaga utrzymanie serotoniny i dopaminy  w organizmie, co ma korzystny wpływ m.in. na samopoczucie, zdolność nauki czy koordynację ruchową.


Hamuje rozwój nowotworów układu pokarmowego.


Przyspiesza metabolizm i wspomaga odchudzanie.


Zmniejsza ryzyko groźnych chorób sercowych.

Wzmacnia kości.


Działa antybakteryjnie i antywirusowo.


Najpopularniejszym sposobem jest picie matchy w filiżance na gorąco.


Natomiast najprostszym i najszybszym sposobem jest przyrządzenie matchy na zimno. Wystarczy wsypać sproszkowane liście do kubka/butelki, mocno wymieszać i GOTOWE!

 



W naszym sklepie znajdziecie wiele rodzajów Matchy od Matcha Bros.

Matcha Bros jest małą, lokalną manufakturą. Firma sprowadza matchę prosto z miejsca jej narodzin - Japonii. W Polsce matcha jest pakowana i przechodzi dokładną kontrolę jakości.


Matcha Traditional - mieszanka liści z pierwszego i drugiego zbioru; odpowiednia do codziennego spożywania w postaci zimnych i gorących napojów, a także jako dodatek do potraw.


Matcha Ceremonial to matcha z pierwszego zbioru. Stosowana do ceremonii picia herbaty. Doskonały składnik do do shake'ów i koktajli.


Matcha Culinary z drugiego i trzeciego zbioru. Idealny dodatek do dań i ciast.


Matcha Nespresso Kapsułki, której liście rosną na glebie wulkanicznej bogatej w składniki odżywcze. Przygotowana pod kompatybilne urządzenia Nespresso.


Matcha Gift Box to zestaw do tradycyjnego przygotowania matchy zawierający Matchę ceremonial, podstawkę pod Chasen, bambusową łyżeczkę do nakładania matchy oraz specjalną miotełkę do ubijania herbaty.



Thelikatesy Kultura Smaku

aleja Zwycięstwa 235/1, 81-521 Gdynia

Telefon: 601 946 888 

Matcha - godny zastępca kawy?
×
×