W Thelikatesy Kultura Smaku wybraliśmy kilka szczególnie interesujących oliw Domaine d’Estoublon – od intensywnych oliw monoodmianowych Picholine i Béruguette, przez elegancki Assemblage du Moulin, aż po oliwy aromatyzowane świeżą bazylią i cytryną.
🌿 Château d’Estoublon – historia zapisana wśród oliwek i winorośli
Historia posiadłości sięga 1489 roku, kiedy majątek znany wówczas jako Grand Mas znalazł się w rękach rodziny de Grille. Obecny Château d’Estoublon zaczął powstawać w XVII wieku, natomiast w 1731 roku uruchomiono tutaj pierwszy młyn oliwny. Dzisiaj posiadłość obejmuje około 300 hektarów położonych w sercu Alpilles, niedaleko Les Baux-de-Provence.
To właśnie własny młyn jest jednym z najważniejszych elementów filozofii Domaine d’Estoublon. Oliwki mogą zostać przetworzone w ciągu maksymalnie 24 godzin od zbioru, co pozwala zachować ich świeżość i charakterystyczny profil aromatyczny. Oliwy extra virgin producenta są ekstrahowane na zimno, a szczególne miejsce w kolekcji zajmują oliwy monoodmianowe, pokazujące różnice pomiędzy poszczególnymi prowansalskimi odmianami oliwek.
Domaine d’Estoublon traktuje oliwę niemal tak, jak najlepsi winiarze traktują wino – zwracając uwagę na odmianę, moment zbioru, terroir i profil degustacyjny. Picholine, Béruguette, Bouteillan, Salonenque czy Grossane mają własną osobowość, intensywność i zastosowanie kulinarne.
Marka jest również członkiem Comité Colbert, francuskiego stowarzyszenia skupiającego prestiżowe domy i instytucje reprezentujące francuskie rzemiosło oraz savoir-faire.
Oliwy Domaine d’Estoublon dostępne w Thelikatesy Kultura Smaku
Oliwy Domaine d’Estoublon pokazują, jak różnorodny może być smak oliwy extra virgin. Od intensywnej Picholine, przez wyrazistą Béruguette, po harmonijny Assemblage du Moulin i aromatyzowane warianty z bazylią oraz cytryną – każda z nich może nadać potrawom zupełnie inny charakter:
- 🫒 Domaine d’Estoublon Picholine Extra Virgin 500 ml
Intensywna oliwa monoodmianowa z oliwek Picholine. Charakteryzuje się zielonym, świeżym profilem, lekką goryczką i delikatnie pieprznym finiszem. Świetna do sałat, warzyw, ryb, carpaccio i ceviche.
🔻 Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon Picholine Extra Virgin 200 ml
Ta sama wyrazista oliwa Picholine w mniejszej butelce. Dobry wybór do degustacji lub jako elegancki prezent.
🔻Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon Béruguette Extra Virgin 500 ml
Wyrazista oliwa o roślinnym charakterze, z nutami karczocha, orzechów i przyjemną pikantnością. Doskonała do grillowanych warzyw, ryb, serów i dań kuchni śródziemnomorskiej.
🔻Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon Béruguette Extra Virgin 200 ml
Mniejsza wersja charakterystycznej oliwy Béruguette. Intensywna, aromatyczna i idealna do wykańczania gotowych potraw.
🔻Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon Assemblage du Moulin Extra Virgin 500 ml
Harmonijny blend oliw o świeżym, zielonym profilu z delikatnymi nutami migdałów i kwiatów. Bardzo uniwersalna propozycja do sałat, warzyw, ryb, mięs i codziennego użycia.
🔻Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon Assemblage du Moulin Extra Virgin 200 ml
Uniwersalna i zbalansowana oliwa w mniejszym formacie. Świetna do poznania stylu Domaine d’Estoublon lub jako element zestawu prezentowego.
🔻Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon oliwa Extra Virgin z bazylią 200 ml
Aromatyczna oliwa z dodatkiem świeżej bazylii. Doskonała do pomidorów, mozzarelli, makaronów, pizzy, warzyw oraz dań kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.
🔻Zobacz produkt - 🫒 Domaine d’Estoublon oliwa Extra Virgin z cytryną 200 ml
Świeża, cytrusowa oliwa o wyraźnym aromacie cytryny. Idealna do ryb, owoców morza, sałat, białego mięsa oraz świeżych serów.
🔻Zobacz produkt
💚 Poznaj całą kolekcję Domaine d’Estoublon dostępną w Thelikatesy Kultura Smaku:
🔻Zobacz wszystkie produkty Domaine d’Estoublon w Thelikatesy Kultura Smaku
