Brak produktów w koszyku
Brie z Isigny Ste-Mère to doskonały ser kremowy, wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego, charakteryzujący się miękką konsystencją oraz pleśniową skórką powstającą dzięki penicillium candidum. Jego produkcja obejmuje powolne odsączanie, co nadaje mu wyjątkową delikatność i wyrafinowany smak. Brie ten jest bliskim kuzynem słynnych serów Brie de Meaux oraz Brie de Melun, co świadczy o jego wysokiej jakości. Wnętrze o kremowej strukturze łączy lekko słony smak z aksamitnie białą skórką, idealnie komponując się zarówno w samotnej degustacji, jak i w wyrafinowanych zestawieniach kulinarnych. Ser miękki, z porostem pleśniowym, z mleka krowiego pasteryzowanego.
Opinie zostały dodane przez zarejestrowanych Klientów Kultury Smaku, ale nie zostały potwierdzone zakupem lub użyciem produktu
Ser Brie z Isigny to przykład mistrzowskiego produktu, który wyróżnia się miękką teksturą oraz kwitnącą skórką. Jego harmonijna kompozycja smakowa sprawia, że topi się w ustach, oferując niezwykłe doznania gastronomiczne. Ser wytwarzany jest wyłącznie z mleka zbieranego w promieniu 50 km od Spółdzielni Isigny Sainte-Mère, leżącej w malowniczej Normandii. Proces produkcji obejmuje jego dojrzewanie w specjalnie przystosowanych piwnicach, co nadaje mu unikalnego charakteru.
Cechy charakterystyczne:
- Mleko pochodzi od krów wypasanych przez co najmniej siedem miesięcy w roku na żyznych pastwiskach Cotentin i Bessin.
- Gleby bogate w sole mineralne i pierwiastki śladowe zapewniają wyjątkową jakość mleka.
- Produkty tej spółdzielni cieszą się światową renomą i obejmują takie klasyki jak masło Isigny AOP, śmietana, camembert, pont-l'Évêque czy mimolette.
Brie z Isigny łączy elastyczną, rozpuszczającą się konsystencję z aksamitną skórką oraz delikatnym, kremowym wnętrzem o subtelnie słonej nucie. To doskonały wybór zarówno na brunch, jak i wyjątkową ucztę degustacyjną.
Jak najlepiej podawać: Ser najlepiej prezentuje się na eleganckiej desce serów, otoczony świeżymi owocami i chrupiącymi suchymi ciasteczkami. Jego delikatność podkreśla smak aromatycznych chlebów, takich jak bagietki czy bajgle. Wyborowe towarzystwo dla tego sera stanowi czerwone wino Beaujolais lub blond piwo o lekkiej chmielowej nucie.
Kraj pochodzenia: Francja
Rodzaj mleka: Krowie
Składniki: mleko pasteryzowane 98,2% (alergen: mleko), sól 1,7%, kultury starterowe 0,07% (alergen: mleko), podpuszczka 0,03%, chlorek wapnia (pomoc technologiczna).
Wartości odżywcze (100 g):
Energia 359 kcal,
Tłuszcz 32 g
- w tym kwasy nasycone 24 g,
Białko 17 g,
Węglowodany 0,5 g,
Sól 1,7 g.
Zobacz:
Wszystkie nowości
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
Dziękujemy że chcesz się podzielić swoją opinią na temat tego produktu. W tym celu należy się najpierw 
