Poznaj Domaine de Montfaucon Viognier IGP – kwintesencję francuskiego rzemiosła winiarskiego. Wyczuwalne aromaty brzoskwini, moreli i fiołka idealnie komponują się z lekką teksturą. Doskonałe jako aperitif lub w parze z drób, ryby i dania kuchni azjatyckiej.
Viognier jest trudną w uprawie odmianą winorośli, z uwagi na podatność na choroby pleśniowe i stosunkowo niskie plony, lecz zyskuje ostatnimi czasy coraz większą popularność. Najlepsze przykłady win z tego szczepu możemy znaleźć w Dolinie Rodanu, gdzie wina są mocno aromatyczne i ekspresyjne.
Wino fermentowało w betonowych zbiornikach i dojrzewało w nich 5 miesięcy nim trafiło do butelkowania. Barwa wina jest cytrynowa, na nosie intensywne i wyraziste, o aromatach mango, ananasa, moreli, liczi z kwiatowym tłem kwitnącego głogu. Na podniebieniu jest krągłe i przyjemnie owocowe, o posmaku brzoskwini, kumkwata, pieczonego ananasa z rześkim limonkowym zakończeniem.
Wino doskonale pasuje do dań takich jak polędwiczki wieprzowe, pieczona kaczka z jabłkami, dania wegetariańskie z bakłażanami bądź karczochami, szparagi z łososiem, ananas zabaglione, dania kuchni azjatyckiej o umiarkowanej ostrości.
Zobacz:
Wszystkie nowości