Poznaj wino Nizza DOCG Riserva od Coppo – kwintesencję włoskiego rzemiosła winiarskiego. 20-miesięczne dojrzewanie w francuskich beczkach uwydatnia głębokie nuty dojrzałych czerwonych owoców i śliwki. Pełne, ciepłe i niezwykle długotrwałe w smaku, idealne do dziczyzny.
NAZWA POCHODZENIA: Nizza Docg Riserva
ODMIA WYKORZYSTYWANA DO PRODUKCJI: Barbera
PIERWSZY ROCZNIK WYPRODUKOWANY: 1998
TEREN PRODUKCJI: Castelnuovo Calcea
WYSOKOŚĆ WINNIC: 650 stóp n.p.m.
GĘSTOŚĆ WINNIC: 6 000 roślin na hektar
SYSTEM SZKOLENIA WINNIC: Guyot
OKRES ZBIORÓW: wrzesień 2017
ZBIÓR: selekcja w winnicach najzdrowszych, najdojrzalszych winogron, ręcznie zbieranych w koszach o wadze 40 funtów
STARZENIE: 20 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu
KOLOR: intensywna rubinowa czerwień
ZAPACH: głęboki i przenikliwy, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, śliwek i jagód, otulony w eteryczny bukiet
SMAK: ciepły, otulający i pełny, niezwykle długotrwały
PODANIE: dziczyzna, ravioli z mięsem z sosem,
TEMPERATURA PODAWANIA: 14°/16°
Zobacz:
Wszystkie nowości