Coeur Neufchâtel AOP francuski kremowy ser w kształcie serca z Normandii 200 g

Ser ten charakteryzuje się przyjemnym zapachem oraz łagodnym, delikatnie kwaskowatym smakiem. Ze względu na teksturę i smak Neufchâtel jest blisko spokrewniony z Camembertem.  Ser ten charakteryzuje się przyjemnym zapachem oraz łagodnym, delikatnie kwaskowatym smakiem. Konsystencja sprawia, że łatwo daje się rozsmarować, co czyni go doskonałym do wielu zastosowań kulinarnych – sprawdzi się jako składnik kanapek, do zapiekania czy jako część eleganckiej deski serów.  

Pochodzący z wilgotnych terenów Górnej Normandii Coeur de Neufchâtel to przykład rzemieślniczej tradycji serowarskiej. Chociaż występuje w różnych kształtach, najbardziej charakterystycznym pozostaje serce. Historia głosi, że młode dziewczyny z Neufchâtel-en-Bray obdarowywały ten ser żołnierzom jako symbol miłości podczas wojennej zawieruchy. Zakonnicy natomiast interpretowali jego formę jako skrzydła anioła, co prowadziło do romantycznych sporów i filozoficznych refleksji o miłości. 

Przechowywanie: ser jest pakowany w oryginalne francuskie opakowanie z Normandii. W okresach letnich, kiedy temperatury mogą być wysokie, do paczek dodawane są zamrożone wkłady żelowe, które chronią produkt przed przegrzaniem i utratą świeżości.  

Certyfikat: Chroniona nazwa pochodzenia, Chronione oznaczenie geograficzne

Typ sera: dojrzewający minimum 3 miesiące

Rodzaj mleka: krowie

Dojrzewanie: 3 miesiące

Pojemność: 200 g

Kraj pochodzenia: Francja, Normandia

Składniki: surowe mleko krowie (pochodzenie Francja), sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe.