Appenzeller AOC Gold szwajcarski ser dojrzewający 5 miesięcy | od 100 g

Pielęgnacja w pierwszych miesiącach dojrzewania polega na kąpieli sera w ziołowej solance, która, według ściśle strzeżonej receptury, składa się z ponad 25 różnorodnych składników — od ziół po korę drzew. Dzięki temu procesowi oraz ścisłym normom produkcji ser zyskuje swój unikatowy smak.

Magia regionu Appenzell. Appenzeller AOC pochodzi z północno-wschodniej Szwajcarii, rejonu znanego z idyllicznych krajobrazów oraz wielowiekowej tradycji serowarskiej. Sekret ziołowej solanki przekazywany z pokolenia na pokolenie sprawia, że Appenzeller Gold oferuje smak, który urzeka każdego, kto go spróbuje.

Gold to wszechstronny składnik wielu dań, który podkreśla ich smak swoją intensywnością i kremową konsystencją. Oto kilka propozycji:

- Fondue szwajcarskie – doskonałe połączenie białego wina i serowego bogactwa.

- Zapiekanki ziemniaczane – z cebulą i startym Appenzellerem, dla prawdziwie wyrazistego aromatu.

- Deski serów – zestawiony z orzechami włoskimi i powidłami urozmaica smakowe doznania.

- Burger czy kanapka na ciepło – niezastąpiony w dodaniu charakteru.

- Makaron z pieczarkami i tymiankiem – ciekawe uzupełnienie zamiast klasycznego parmezanu.

- Przekąska z czerwonym winem – idealny sposób na relaksujący wieczór.

Idealne połączenie z winami. Dla koneserów trunków, Appenzeller najlepiej smakuje z białymi winami, ale równie dobrze sprawdzi się owocowe Pinot Noir, jeżeli preferowane są czerwone wino.

Składniki: niepasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe, mieszanka przypraw (stosowana do nacierania skórki podczas dojrzewania).

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

Wartość energetyczna 1650 kJ/ 394 kcal,

Tłuszcze 31 g,

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19,5 g,

Węglowodany 0g,

- w tym cukry 0 g,

Białko 25 g,

Sól, 1,5 g.