Baldauf Ser Alpejski

Do produkcji sera Baldauf Alpkäse użyto wyłącznie mleka od krów karmionych świeżą trawą lub przygotowywanym w gospodarstwie sianem. Najlepsze, surowe mleko z regionu Allgäu jest w pełni naturalne – prosto od krów, które nie są karmione kiszonkami. Przy jego przetwarzaniu użyto wyłącznie podpuszczki, kultur bakterii kwasu mlekowego i soli. W dojrzewalniach każdy krąg sera Baldauf Alpkäse jest odpowiednio pielęgnowany i dojrzewa na tyle długo, aby nabrać pełnego charakteru i lekko pikantnego smaku oraz stać się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.