Baldauf

Najlepszy ser na wyciągnięcie ręki

Baldauf to renomowana niemiecka firma zajmująca się produkcją tradycyjnych serów z regionu Allgäu w Bawarii. Marka jest znana z wysokiej jakości swoich produktów, które są wytwarzane zgodnie z tradycyjnymi metodami oraz z użyciem mleka pochodzącego z regionalnych gospodarstw.

Historia

Firma Baldauf została założona w 1862 roku przez Josefa Baldaufa. Początkowo była to mała mleczarnia, która stopniowo rozwijała się dzięki zaangażowaniu i pasji rodziny Baldauf. Przez ponad 150 lat firma pozostaje w rękach rodziny, co pozwala na zachowanie tradycyjnych metod produkcji i utrzymanie wysokiej jakości produktów – przyczynia się do tego stosowanie tajnych, rodzinnych przepisów opracowanych już wieki temu. Czyż to niesamowite, że obecnie firmą zarządza już piąte pokolenie rodziny Baldauf?

Topowe Produkty

Allgäuer Emmentaler: Jeden z najbardziej znanych serów Baldauf, produkowany zgodnie z tradycyjną szwajcarską recepturą. Charakteryzuje się dużymi oczkami, delikatnym smakiem i kremową konsystencją.

Allgäuer Bergkäse: Ser górski, który dojrzewa w piwnicach przez co najmniej cztery miesiące. Ma intensywny smak i aromat, który zadowoli miłośników wyrazistych serów, doskonały na kanapki i uroczyste przyjęcia.

Bio-Bergkäse: Organiczny ser górski produkowany z mleka pochodzącego z ekologicznych gospodarstw. Oferuje pełny, bogaty smak i jest idealny dla osób dbających o środowisko.

Rahmkäse: Kremowy ser, który jest delikatniejszy niż tradycyjne sery górskie. Doskonale nadaje się do kanapek, sałatek oraz jako składnik różnych potraw.

Baldauf Wildblumenkäse: Ser z dodatkiem dzikich kwiatów, który wyróżnia się unikalnym smakiem i aromatem. Jest to produkt premium, często wybierany przez koneserów.

Ciekawostki

Nagrody i wyróżnienia: Sery Baldauf zdobyły wiele nagród na międzynarodowych konkursach, w tym prestiżowe nagrody za smak i jakość. Firma jest regularnie wyróżniana za swoje innowacyjne podejście do tradycyjnej produkcji serów.

Ekologiczne podejście: Baldauf kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój i ochronę środowiska. Firma współpracuje z ekologicznie prowadzonymi gospodarstwami i stara się minimalizować wpływ swojej działalności na środowisko.

Regionalna duma: Produkty Baldauf są symbolem regionu Allgäu i stanowią ważny element lokalnej kultury kulinarnej. Firma jest dumna ze swojego dziedzictwa i aktywnie wspiera lokalne inicjatywy kulturalne i społeczne.

Edukacja i turystyka: Baldauf prowadzi również działalność edukacyjną, oferując wycieczki po swojej mleczarni oraz warsztaty serowarskie. Turyści mogą zobaczyć, jak powstają tradycyjne sery i spróbować ich na miejscu.