logowanie logowanie
icon like 0 ulubione
icon wishlist wishlista
basket
0,00 zł
0
Brak produktów w koszyku
Brak produktów w koszyku

Kakao i karob

Masz ochotę na coś słodkiego? Zrób kakao! Kakao to zmielone na proszek nasiona owoców kakaowca, drzewa rosnącego dziko w lasach równikowych. Kakao i karob to naturalne produkty, pozbawione sztucznych dodatków, zawierające mnóstwo składników odżywczych, takich jak błonnik, magnez i żelazo. Zamów kakao lub karob już dziś i ciesz się ich wyjątkowym smakiem w swoim domu!

12

Kategorie icon show more icon show less

Producent icon show more icon show less

Cena icon show more icon show less

Cechy produktów icon show more icon show less

12

Dostępne kakao i karob w sklepie Kultura Smaku

12

Kakaowy zawrót głowy

Czekoladowa rozkosz, która rozgrzewa zimowe wieczory i umila letnie dni. Subtelna, ale intensywna w smaku, kusi i właśnie za to ją kochamy. Czy wiesz jednak, że to kakao, a nie czekolada, jest prawdziwą gwiazdą tego show? To ono stanowi tajemniczy składnik, który nadaje czekoladzie jej niepowtarzalny smak i aromat. Kakao, to magiczna roślina, której ziarna to skarbnica nie tylko dla kucharzy i cukierników, ale także dla miłośników zdrowego stylu życia. Gotowi na czekoladową przygodę? Czas wziąć na warsztat kakao!

Historia:

- Kakao pochodzi z tropikalnych regionów Ameryki Południowej i Środkowej, gdzie uprawiano go już w okresie prekolumbijskim.

- Zapiski archeologiczne wskazują, że kakaowe ziarna były używane przez Indian Olmeków już około 1500 lat p.n.e.

- W czasach Imperium Azteckiego kakao było używane jako waluta i miało znaczenie religijne. Napój z kakaowych ziaren był również powszechnie spożywany w celach leczniczych.

- W XVI wieku kakao trafiło do Europy, gdzie początkowo było stosowane głównie w medycynie, ale szybko stało się modnym napojem na dworach królewskich.

Pochodzenie i produkcja:

- Kakao to owoc drzewa kakaowego, które rośnie głównie w klimacie tropikalnym. Wysokość drzewa wynosi zazwyczaj od 4 do 8 metrów.

- Kakaowe ziarna są wydobywane z kapsuł, które rosną bezpośrednio na pniach drzewa. Po zebraniu ziarna są fermentowane, suszone i prażone.

- Największymi producentami kakao na świecie są Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana i Indonezja.

Skład i właściwości:

- Kakao zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak magnez, żelazo, fosfor, miedź i mangan.

- Zawiera również teobrominę, alkaloid podobny do kofeiny, ale o mniejszym działaniu stymulującym.

- Kakao jest bogate w polifenole, przeciwutleniacze, które mogą pomagać w walce z chorobami serca, cukrzycą i innymi chorobami przewlekłymi.

- Ciemna czekolada z wysoką zawartością kakao ma niski indeks glikemiczny i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.

Zastosowanie:

- Kakao jest popularnym składnikiem w kuchni i cukiernictwie. Używane jest do wypieku ciast, przygotowywania czekolady i innych deserów.

- W formie proszku lub płatków kakao może być dodawane do smoothie, owsianki, jogurtu czy mleka roślinnego.

- W medycynie tradycyjnej kakao było stosowane w leczeniu chorób układu oddechowego i układu krążenia.

- W kosmetyce kakao może być używane jako składnik w kremach i balsamach, ponieważ zawiera substancje, które mają działanie nawilżające i przeciwzapalne.

×
×