Smak warzyw zamknięty w słoiku

Smakowite pasty warzywne i hummus to jedne z najbardziej wszechstronnych i zdrowych produktów, w jakie możesz wzbogacić swoją dietę. Ich pochodzenie sięga starożytnych cywilizacji Bliskiego Wschodu, a dziś są popularnymi dodatkami do tysięcy dań. Pasty warzywne to idealne rozwiązanie dla wegan, wegetarian, a także dla osób, które chcą ograniczyć mięso i skupić się na swoim zdrowiu. Przygotowane na bazie ciecierzycy, buraków, papryki czy bakłażana, pasty warzywne i hummusy to idealna przekąska do jedzenia na ciepło lub na zimno. Ich konsystencja sprawia, że można je używać jako dip do warzyw, pieczywa, a także jako dodatek do sałatek. Poznaj się z nimi bliżej!

Historia:

- Hummus to popularna potrawa kuchni bliskowschodniej, która wywodzi się z Egiptu i Syrii.

- Pasty warzywne mają korzenie w Europie Środkowej i Wschodniej, gdzie były popularne już w XIX wieku.

- Pierwsza wzmianka o hummusie pochodzi z XIII wieku, a pasty warzywne zaczęto produkować masowo dopiero w XX wieku.

Rodzaje:

- Hummus - pasta z ciecierzycy, sezamu, czosnku, oliwy z oliwek i cytryny. Wyróżnia się różne odmiany hummusu, takie jak hummus z suszonymi pomidorami, koperkiem, papryką, czy też pikantny.

- Baba ganoush - pasta z bakłażanów, sezamu, czosnku, oliwy z oliwek i cytryny. Jest popularna w kuchni arabskiej.

- Muhammara - pasta z czerwonej papryki, orzechów, bulguru, cytryny i przypraw. Występuje głównie w kuchni syryjskiej.

- Pasty warzywne - to różnego rodzaju pasty przygotowywane z warzyw takich jak cukinia, marchew, brokuł czy papryka. Mogą być dodawane do kanapek, sałatek lub jako dip do warzyw.

Zalety:

- Hummus i pasty warzywne są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały.

- Są niskokaloryczne i niskotłuszczowe, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do zdrowej diety.

- Mają wiele smaków i odmian, więc można je stosować na wiele różnych sposobów.

- Są łatwe w przygotowaniu i przechowywaniu.

Ciekawostki:

- Największy słoik hummusu na świecie został stworzony w 2010 roku w Libanie i ważył ponad 10 ton.

- Pasty warzywne są idealnym rozwiązaniem dla wegan i wegetarian, ponieważ zamiast mięsa, zawierają warzywa.

- Hummus stał się na tyle popularny, że zaczęto tworzyć nawet kosmetyki na bazie ciecierzycy, takie jak kremy do twarzy i szampony.

- W Polsce najpopularniejszą pastą warzywną jest klasyczna pasta z czerwonej papryki, zwana też ajvarem.