logowanie logowanie
icon like 0 ulubione
icon wishlist wishlista
basket
0,00 zł
0
Brak produktów w koszyku
Brak produktów w koszyku

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek to jeden z najbardziej znanych i cenionych olejów na świecie. Jest to tłoczony na zimno olej roślinny, pozyskiwany z dojrzałych owoców drzewa oliwnego. Oliwa z oliwek to nie tylko doskonały składnik kulinarny, ale także bogate źródło składników odżywczych, korzystnie wpływających na zdrowie. Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą oliw z oliwek, wśród których znajdą Państwo produkty pochodzące z najlepszych plantacji z różnych zakątków świata.

37

37

Kategorie icon show more icon show less

Producent icon show more icon show less

Cena icon show more icon show less

Cechy produktów icon show more icon show less

37

37

Dostępne oliwa z oliwek w sklepie Kultura Smaku

37

Oleje złotych gajów

Złocista, aromatyczna, aksamitna - oliwa z oliwek to jedno z najcenniejszych skarbów kuchni śródziemnomorskiej. Od wieków stanowi nieodłączny element kultury, a jej smak i właściwości zdrowotne są cenione na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jest stosowana do smażenia, marynowania, czy jako dodatek do sałatek, oliwa z oliwek zachwyca swoją wyjątkową jakością i niepowtarzalnym smakiem. Przyjrzymy się bliżej temu magicznemu płynowi, jego historii, właściwościom i różnym zastosowaniom w kuchni.

Historia: Oliwa z oliwek była wykorzystywana już w czasach starożytnych. Pierwsi ludzie, którzy zaczęli ją wytwarzać, to starożytni Grecy i Rzymianie. W starożytności oliwa z oliwek była wykorzystywana nie tylko do celów kulinarnej, ale także jako lekarstwo, kosmetyk i paliwo do lamp.

Produkcja: Oliwa z oliwek jest produkowana przez wyciśnięcie owoców oliwek. Owoce te są suszone, a następnie mielone, aż powstanie pasta z oliwek. Następnie pasta jest prasowana, aby oddzielić oliwę od wody i innych składników.

Rodzaje: oliwy z oliwek mogą mieć różne smaki, w zależności od odmiany oliwek, regionu uprawy, sposobu produkcji i dojrzewania. Wyróżnia się oliwy:

- Extra Virgin – nierafinowane, tłoczone na zimno, o intensywnym smaku i aromacie oliwek

- Virgin – nierafinowane, tłoczone na zimno, o mniej intensywnym smaku i aromacie niż extra virgin

- Pure – rafinowane, o łagodnym smaku i aromacie, uzyskane z mieszanki tłoczonych oliwek i olejów rafinowanych

- Light – rafinowane, o bardzo łagodnym smaku i aromacie, uzyskane z mieszanki tłoczonych oliwek i olejów rafinowanych, niskokaloryczne

Skład i właściwości: Oliwa z oliwek zawiera przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia serca i układu krążenia. Ponadto oliwa z oliwek zawiera także wiele innych składników odżywczych, takich jak polifenole i witamina E, które mają silne właściwości antyoksydacyjne.

Zastosowanie: Oliwa z oliwek jest wykorzystywana w kuchni na całym świecie, do sałatek, smażenia, pieczenia, a także jako dip do chleba lub dodatek do sosów. Poza tym, oliwa z oliwek jest używana jako składnik wielu kosmetyków, ze względu na swoje właściwości nawilżające i antyoksydacyjne.

Ciekawostki: Oliwa z oliwek jest ważnym symbolem w kulturze śródziemnomorskiej. W Grecji, sędziowie w starożytnych igrzyskach olimpijskich byli smarowani oliwą z oliwek przed rozpoczęciem rywalizacji. W Hiszpanii istnieje drzewo oliwne, które uważane jest za najstarsze na świecie i ma ponad 1700 lat.

Jak przechowywać: Przechowuj oliwę z oliwek w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła, światła i wilgoci. Najlepiej, jeśli będzie to ciemne miejsce, takie jak spiżarnia lub szafka kuchenna. Unikaj przechowywania oliwy w plastikowych butelkach, ponieważ mogą one zawierać szkodliwe związki chemiczne, które mogą wpłynąć na jakość oliwy. Zamiast tego, wybierz butelki ze szkła ciemnego, które chronią oliwę przed światłem. Oliwa z oliwek może twardnieć lub krystalizować się w niskich temperaturach, co nie oznacza, że jest zepsuta. Aby przywrócić jej płynność, wystarczy delikatnie podgrzać butelkę w dłoniach lub postawić ją w ciepłym miejscu na kilka minut. Oliwa z oliwek powinna być spożywana w ciągu 6-12 miesięcy od daty produkcji. Po upływie tego czasu może stracić na jakości i smaku.

×
×