9
9
Odkryj słodowy fenomen - piwo IPA! To niezwykły styl browarniczy, który wyróżnia się intensywnymi aromatami chmielu i wyrazistą goryczką. Cytrusowe, tropikalne czy żywiczne - smaki rozbudzają zmysły i pozostawiają duże pole do interpretacji spragnionym kubkom smakowym. India Pale Ale, nie tylko wypełniało kufle, ale wzbogacało dusze. Było symbolem odwagi, wytrwałości i eksploracji, tak jak dawne żaglowce, które płynęły na dalekie krańce świata, przemierzając oceany, by dotrzeć do zamorskich brzegów. Podobnie, owe piwo, którego historia podróży zaczęła się na angielskich wybrzeżach, by potem podbić serca piwoszy na całym globie.
Definicja i cechy Piwa IPA:
- Definicja: Piwo IPA (India Pale
Ale) to styl piwa charakteryzujący się intensywnymi aromatami i goryczką
chmielu. Nazwa "India Pale Ale" wywodzi się z historii tego piwa, gdy
eksportowano je do Indii w czasach kolonialnych.
- Chmiel: Charakterystyczne dla
IPA są intensywne aromaty chmielu, które mogą obejmować nuty cytrusowe, żywicę,
tropikalne owoce, zioła i kwiaty.
- Goryczka: Piwo IPA ma wyraźną
goryczkę, która pochodzi z dużego użycia chmielu podczas warzenia.
- Klasyfikacja: W obrębie piwa
IPA można wyróżnić różne podkategorie, takie jak American IPA, English IPA, New
England IPA, Double IPA (DIPA) i inne, które różnią się smakami i aromatami.
Historia Piwa IPA:
- Początki: Historia IPA sięga
XVIII wieku, kiedy to piwo było warzone w Anglii. Eksportowano je do Indii, aby
zaspokoić potrzeby brytyjskich kolonistów. Dłuższa trasa morska wymagała
zwiększenia ilości chmielu i alkoholu w piwie, aby przetrwało podróż.
- Legenda o Georgu Hodgsonie:
Jedną z popularnych legend mówiących o powstaniu IPA jest historia Georga
Hodgsona, który miał monopol na eksport piwa do Indii. Jego piwo było trwałe i
dobrze znoszące długie podróże morskie.
- Upadek i odrodzenie: Wraz z
upadkiem kolonializmu, IPA zanikło, ale zostało odtworzone i wznowione w latach
70. XX wieku przez amerykańskich piwowarów rzemieślniczych, rozpoczynając
rewolucję kraftowego piwa.
Ciekawostki o Piwie IPA:
- Indyjskie piwo: Współcześnie, w
Indiach, nazwa "IPA" jest czasami używana do określenia mocniejszych
piw o wyższej zawartości alkoholu.
- DIPA - Double IPA: Double IPA,
czyli podwójne IPA, to podkategoria, której charakteryzuje jeszcze wyższe
nasycenie chmielem i goryczką niż w tradycyjnym IPA.
- Ekspansja na świecie: Piwo IPA
zdobyło popularność na całym świecie, a lokalne warzelnie często eksperymentują
z różnymi odmianami chmielu, dodatkami owoców czy przyprawami, by stworzyć
unikalne smaki.