Merlot - wyrafinowany smak wina z Francji

Merlot to jedno z najbardziej znanych win. Jego niepowtarzalny smak i aromat sprawiają, że jest to ulubione wino wielu miłośników wyrafinowanych trunków. Pochodzący z Francji, szczep jest popularny nie tylko w rodzimej Burgundii, ale także w innych regionach winiarskich na całym świecie.

Charakterystyka

Merlot jest czerwonym winem o średniej do pełnej strukturze, które charakteryzuje się gładkim, aksamitnym smakiem. Jego barwa waha się od burgundowego czerwonego do ciemnej purpury. Aromat Merlot jest złożony, często zawierający nuty śliwki, czarnej porzeczki, truskawek, czekolady, wanilii i drewna. W smaku dominujące są owocowe nuty, delikatne taniny i przyjemna kwasowość.

Historia Merlot

Merlot ma długą historię, sięgającą czasów starożytnych. Początki tego szczepu można odnaleźć w regionie Bordeaux we Francji, gdzie uprawiany jest od wieków. Początkowo był używany jako składnik do wzbogacania innych win, jednak z czasem stał się popularny jako samodzielne wino. Pochodzenie nazwy "Merlot" jest niepewne, ale wielu ekspertów uważa, że wywodzi się od francuskiego słowa "merle", które oznacza "czarnego kosa". Ta nazwa odnosi się do ciemnej barwy winogron Merlot i może być również związana z faktem, że kosy są znane z "polowania" na te winogrona.

Merlot na całym świecie

Obecnie Merlot jest uprawiany na całym świecie. Oprócz Francji, te wina są produkowane w takich krajach jak Włochy, Stany Zjednoczone, Chile, Australia i wiele innych. Każdy region ma swoje własne cechy klimatyczne i glebowe, które wpływają na smak i aromat wina.

Z czym podawać? 

Wina Merlot doskonale pasują do różnorodnych dań. Ich delikatność i owocowy smak są idealne do potraw na bazie mięsa, takich jak wołowina czy dziczyzna. Wino to jest również doskonałym towarzyszem serów o średnio intensywnym smaku.