Brak produktów w koszyku
Ser Groseran, inspirowany cechami zbliżonymi do parmezanu, to wyjątkowy produkt rzemieślniczy, który dojrzewa od 6 do 15 miesięcy, nabierając złożonego, wyrazistego smaku oraz intensywnego aromatu. Często opisywany jako pikantny, z nutami umami, doskonale współgra z winami i różnorodnymi potrawami, czyniąc go idealnym wyborem na deski serów czy do kulinarnych eksperymentów.
Opinie zostały dodane przez zarejestrowanych Klientów Kultury Smaku, ale nie zostały potwierdzone zakupem lub użyciem produktu
Bardziej intensywny smak niż pierwowzór, ale dla mnie to plus, bardzo smaczny
Kozi odpowiednik parmezanu oferuje jeszcze bardziej wyrazisty, pikantny aromat, a jednocześnie charakteryzuje się delikatniejszą teksturą i subtelniejszą kremowością. Doskonale nadaje się jako składnik do sałatek, makaronów, zup czy innych dań, wzbogacając ich smak i dodając głębi. Dzięki minimum półtorarocznemu dojrzewaniu, staje się pełnym wyrazu dodatkiem zarówno do codziennych, jak i wyrafinowanych kulinarnych kompozycji.
Najważniejsze cechy Groserana:
1. Rzemieślnicza jakość – Produkowany tradycyjnymi metodami z wysokogatunkowego mleka koziego.
2. Długie dojrzewanie – Pozostaje na deskach bukowych przez co najmniej 6-15 miesięcy, co pozwala uwydatnić jego niepowtarzalny charakter.
3. Wyrazisty smak – Bogaty profil smakowy z pikantnymi akcentami i typowymi dla serów typu parmezan nutami umami.
4. Wszechstronność – Świetnie sprawdza się w sałatkach, makaronach, risotto, zupach czy jako element wykwintnych sosów.
5. Nagrody – Ser wielokrotnie zdobywał wyróżnienia na polskich i międzynarodowych konkursach serowarskich, co podkreśla jego najwyższą jakość.
Wersja dojrzewająca przez 15 miesięcy to prawdziwe arcydzieło wśród serów, wielokrotnie doceniane prestiżowymi nagrodami jak Perła 2018 czy Grand Prix. Produkcja opiera się na wykorzystaniu termizowanego mleka koziego i dojrzewaniu w ściśle kontrolowanych warunkach, dzięki czemu ser rozwija bogatą głębię smakową oraz charakterystyczną kruchość połączoną z kremową strukturą. Jego intensywność idealnie podkreśla harmonię smaków na desce serów lub w eleganckich daniach.
Zastosowanie w kuchni
- Idealny do tarcia i posypywania dań – świetnie sprawdza się jako dodatek do makaronów, risotto, gnocchi czy zapiekanek.
- Doskonale komponuje się z sałatkami – jego intensywny, lekko pikantny smak wzbogaca kompozycje z warzywami i orzechami.
- Świetny do serowych desek i przekąsek – jego bogaty aromat i krucha struktura doskonale pasują do wina, suszonych owoców i miodu.
- Nadaje głębię smaku sosom i zupom – po starciu i dodaniu do potraw podkreśla ich charakter, np. w kremowych sosach czy minestrone.
- Może być używany do pieczenia – dodany do ciast wytrawnych, grissini czy pieczywa wzbogaca ich smak.
Skład: mleko kozie pasteryzowane, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii mlekowych, sól.
Zobacz:
Wszystkie nowości
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
Dziękujemy że chcesz się podzielić swoją opinią na temat tego produktu. W tym celu należy się najpierw 
