Brak produktów w koszyku
Ser Mimolette to wyjątkowy ser holenderski, który dojrzewa minimum 3 miesięce i może poszczycić się bogatą tradycją sięgającą XVII wieku - swoje korzenie ma w Holandii. Mimolette znany jest ze swojej niezwykle twardej, złocistej skórki i miękkiego środka o bogatym, wyrazistym smaku. Jest to produkt powstający z mleka krowiego, wyróżniający się kulistą formą oraz intensywnie pomarańczowym zabarwieniem wnętrza, uzyskanym dzięki naturalnemu barwnikowi annato.
Opinie zostały dodane przez zarejestrowanych Klientów Kultury Smaku, ale nie zostały potwierdzone zakupem lub użyciem produktu
Co istotne, barwnik annato nie wpływa na smak ani aromat sera, co pozwala na jego wszechstronne zastosowanie na różnych etapach dojrzewania.
W młodym stadium przypomina nieco parmezan – wyrazisty, ale delikatny. Z upływem czasu i procesem dojrzewania (nawet do 12 miesięcy lub więcej), smak staje się głębszy i bardziej intensywny, przywodząc na myśl orzechy laskowe, a niekiedy delikatne nuty karmelu.
Jako element deski serów Mimolette prezentuje się wyśmienicie – zarówno wizualnie, jak i smakowo. Dzięki swojemu lekko owocowemu, orzechowemu profilowi doskonale komponuje się z czerwonym winem bądź jako dodatek do różnorodnych potraw kuchni europejskiej. Jego wszechstronność sprawia też, że świetnie odnajduje się w roli składnika kanapek lub kreatywnych dań kulinarnych.
Skład: paseryzowane mleko krowie, sól, kultury bakterii, podpuszczka, barwnik - annato.
Zobacz:
Wszystkie nowości
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
Dziękujemy że chcesz się podzielić swoją opinią na temat tego produktu. W tym celu należy się najpierw 
