Brak produktów w koszyku
Ser szwajcarski Appenzeller AOC Gold, półtwardy, dojrzewający przez 5 miesięcy, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych produktów w Szwajcarii. Jego historia sięga ponad siedmiu wieków, kiedy to rozpoczęto jego wytwarzanie zgodnie z niezmienną, tradycyjną recepturą. Appenzeller produkowany jest wyłącznie w regionie Appenzell oraz części St. Gallen i Turgowia. Kluczowy składnik to surowe mleko od krów żyjących w malowniczych zakątkach między jeziorem Bodeńskim a masywem Säntis. Oznaczenie AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) jest potwierdzeniem jego autentyczności oraz wyjątkowości wynikającej ze ścisłych zasad produkcji.
Opinie zostały dodane przez zarejestrowanych Klientów Kultury Smaku, ale nie zostały potwierdzone zakupem lub użyciem produktu
Pielęgnacja w pierwszych miesiącach dojrzewania polega na kąpieli sera w ziołowej solance, która, według ściśle strzeżonej receptury, składa się z ponad 25 różnorodnych składników — od ziół po korę drzew. Dzięki temu procesowi oraz ścisłym normom produkcji ser zyskuje swój unikatowy smak.
Magia regionu Appenzell. Appenzeller AOC pochodzi z północno-wschodniej Szwajcarii, rejonu znanego z idyllicznych krajobrazów oraz wielowiekowej tradycji serowarskiej. Sekret ziołowej solanki przekazywany z pokolenia na pokolenie sprawia, że Appenzeller Gold oferuje smak, który urzeka każdego, kto go spróbuje.
Gold to wszechstronny składnik wielu dań, który podkreśla ich smak swoją intensywnością i kremową konsystencją. Oto kilka propozycji:
- Fondue szwajcarskie – doskonałe połączenie białego wina i serowego bogactwa.
- Zapiekanki ziemniaczane – z cebulą i startym Appenzellerem, dla prawdziwie wyrazistego aromatu.
- Deski serów – zestawiony z orzechami włoskimi i powidłami urozmaica smakowe doznania.
- Burger czy kanapka na ciepło – niezastąpiony w dodaniu charakteru.
- Makaron z pieczarkami i tymiankiem – ciekawe uzupełnienie zamiast klasycznego parmezanu.
- Przekąska z czerwonym winem – idealny sposób na relaksujący wieczór.
Idealne połączenie z winami. Dla koneserów trunków, Appenzeller najlepiej smakuje z białymi winami, ale równie dobrze sprawdzi się owocowe Pinot Noir, jeżeli preferowane są czerwone wino.
Składniki: niepasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe, mieszanka przypraw (stosowana do nacierania skórki podczas dojrzewania).
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 1650 kJ/ 394 kcal,
Tłuszcze 31 g,
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19,5 g,
Węglowodany 0g,
- w tym cukry 0 g,
Białko 25 g,
Sól, 1,5 g.
Zobacz:
Wszystkie nowości
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
Dziękujemy że chcesz się podzielić swoją opinią na temat tego produktu. W tym celu należy się najpierw 
