Brebis au Romarin hiszpański ser owczy z rozmarynem | od 100 g

Smak tego sera jest niezwykle złożony. Aromaty przypraw, z rozmarynem na czele, doskonale wnikają w ciasto i harmonizują z delikatnie słodkimi nutami mleka owczego. Razem tworzą unikalny smakowy amalgamat, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Produkowany w regionie Kastylia-La Mancha z pełnego mleka owczego Manchega, ten ser jest wyrazem wielowiekowej pasterskiej tradycji. Po czterech miesiącach dojrzewania zanurza się go w rozmarynie, który następnie przez kolejne dwa miesiące integruje się z jego strukturą, nadając charakterystyczny aromat i smak. Ciekawym zjawiskiem podczas dojrzewania jest możliwość pojawienia się na powierzchni delikatnej formy w odcieniach niebieskim, zielonym lub szarym – wynik interakcji między rozmarynem a skórką sera.

Grupa serowa: Twardy ser

Rodzaj mleka: Mleko owcze

Smak: Silny pikanty

Czas dojrzewania: 3 miesiące

Kraj / region: Hiszpania

Składniki: surowe mleko owcze, sól, rozmaryn, podpuszczka zwierzęca, lizozym jaja (E-1105) oraz kultury fermentacyjne.

Alergeny: mleko owcze i jaja.  

Informacje odżywcze (średnio w 100 g):

Energia: 415 kcal / 1738 kJ

Tłuszcz: 35 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 26 g

Węglowodany ogółem: 1 g

- w tym cukry: 0,5 g

Białko: 24 g

Sól: 1,3 g

Przechowywanie: produkt przechowywać w temperaturze od 4°C do 12°C.