Brak produktów w koszyku
Camembert z Normandii, będący ikoną francuskiej kultury kulinarnej, cieszy się renomą na całym świecie. Camembert de Normandie AOP (z surowego mleka) – to rzadki, autentyczny camembert produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi. Miękki ser o subtelnej wielowarstwowej strukturze i bogatym aromacie. Wytwarzany w regionie Normandii, około 200 kilometrów na zachód od Paryża, do produkcji używa się wyłącznie świeżego surowego mleka z lokalnych gospodarstw. Cechą charakterystyczną jest technika "à la louche" (na kielnię), polegająca na nakładaniu masy serowej do form w pięciu warstwach. Dzięki temu ser zyskuje swoją kremową konsystencję oraz unikalny charakter dojrzewania.
Opinie zostały dodane przez zarejestrowanych Klientów Kultury Smaku, ale nie zostały potwierdzone zakupem lub użyciem produktu
Ten wykwintny ser pochodzi z urokliwej wioski Camembert w departamencie Orne, gdzie został po raz pierwszy wyprodukowany w 1791 roku. W 1880 roku dzięki innowacji pana Ridela, który opracował specjalne drewniane pudełko, transport i przechowywanie tego delikatesu stały się znacznie praktyczniejsze. Do stworzenia jednego sera potrzeba aż 2 litrów mleka, co podkreśla jego wyjątkowość i intensywność smaku.
Smak tego camemberta można opisać jako:
– pełny i wyrazisty, z intensywną obecnością surowego mleka
– przyjemnie mocny, lecz pozbawiony ostrości
– wielopoziomowy, wyczuwalne są ziemiste i delikatnie grzybowe nuty w skórce
Jest to klasyczny przykład francuskiej tradycji serowej – autentyczny, pełen charakteru i niepowtarzalny.
Nagrody: Nagrodzony złotym medalem camembert Domaine de Saint-Loup
Wyjątkowy ser pochodzący z Calvadosu urzeka swoją miękką konsystencją i delikatną skórką. Formowany do kadzi w pięciu etapach, stworzenie tego camemberta wymaga niezwykłej precyzji i oddania tradycyjnym metodom. Powstaje on „z serca” – ze świeżości mleka i wyjątkowego smaku wynikającego z procesu dojrzewania.
Kraj pochodzenia: Francja
Masa netto: 250 g
Składniki: surowe mleko krowie (pochodzenie we Francji), sól, fermenty mleczne, podpuszczka zwierzęca.
Średnie wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna 1169 kJ / 282 kcal
Tłuszcz 22 g
Węglowodany 0,5 g
- w tym cukry 0,5 g
Białko 20,4 g
Sól 1,8 g.
Zobacz:
Wszystkie nowości
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
Dziękujemy że chcesz się podzielić swoją opinią na temat tego produktu. W tym celu należy się najpierw 
