Jak wyglądają prawdziwe trufle? Jaki smak ma trufla? Jak przechowywać trufle?

Weekend trufli w Kulturze Smaku

Wydarzenie kulinarne pełne wyjątkowych smaków z białą i czarną TRUFLĄ

od Tartuflanghe!

Ostatni weekend listopada był pełen niezapomnianych truflowych doznań. Dziękujemy wszystkim, którzy z nami byli, dzieląc się wyjątkowymi chwilami kulinarnego doświadczenia.

Z Piemontu przyjechała do nas biała i czarna trufla sezonowa prosto od naszego partnera Tartuflanghe. Zainspirowani sezonem truflowym zorganizowaliśmy wydarzenie, żeby i Was, drodzy klienci oczarować tymi wyjątkowymi i unikalnymi grzybami oraz opowiedzieć o produktach truflowych dostępnych każdego dnia w Kulturze Smaku.

Nasz Partner Tartuflanghe słynie z produktów truflowych, bestsellerem Thelikatesów są chipsy z truflami o smaku, który jest niepowtarzalny i co najlepsze na co dzień dostępny w Kulturze Smaku. Polecamy! 

Nasi specjaliści z chęcią odpowiadali na pytania dotyczące trufli.

Zebraliśmy najczęściej pojawiające się pytania tutaj.

Jak wyglądają trufle?

Trufle mają różny kształt i wielkość. Mogą być okrągłe, eliptyczne lub nieregularne. Ich rozmiar waha się od kilku milimetrów do kilku centymetrów.

Trufle w sezonie są dostępne w Kulturze Smaku!

Serdecznie zapraszamy do zakupów. 

Jak się zbiera trufle?

Trufle szukają wyszkolone psy lub świnie. Psy są bardziej popularnym wyborem, ponieważ są bardziej wytrzymałe i łatwiej się uczą. Świnie są bardziej uzdolnione do znajdowania trufli, ale są też bardziej agresywne i trudne do kontrolowania.

Zobaczcie zdjęcia ze zbierania dla Was trufli dostępnych w Kulturze Smaku.

Skąd się biorą trufle? Gdzie występują trufle?

Trufle rosną pod ziemią, w symbiozie z drzewami. Najczęściej występują w lasach liściastych i mieszanych, w których rosną dęby, buki, lipy, graby i leszczyny.

Jak głęboko są trufle?

Trufle rosną na głębokości od 10 do 30 cm. Najczęściej można je znaleźć na głębokości około 20 cm.

Jaki jest smak trufli?

Trufle mają złożony, intensywny smak. Są delikatnie słonawe, ziemiste i lekko orzechowe. Ich smak jest często opisywany jako "uwodzicielski" lub "niepowtarzalny".

Jakie są rodzaje trufli?

Istnieją dwa główne rodzaje trufli: czarne i białe.

• Trufle czarne są najczęściej spotykanym rodzajem trufli. Mają intensywny, ziemisty smak.
• Trufle białe są uważane za najcenniejsze i najrzadsze rodzaje trufli. Mają delikatny, orzechowy smak.

Oczywiście jest więcej gatunków trufli o których jeśli będziecie chcieli również chętnie Wam opowiemy lub napiszemy. Śmiało pytajcie, piszcie do nas!

Czy w Polsce można zbierać trufle?

Trufle występują również w Polsce, ale są znacznie rzadsze niż we Włoszech, Francji czy Hiszpanii. W Polsce trufle można znaleźć w Borach Tucholskich, na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej i w innych regionach kraju.

W Thelikatesach kupicie trufle z Piemontu, regionu gdzie rosną najwyżej cenione pod względem zapachowym i smakowym trufle. Zawsze szukamy dla Was produktów, które będą najlepsze w swoim rodzaju.

A jak jeść trufle?

Czy trufle można jeść na surowo?

TAK, właśnie świeża trufla była królową naszego dania, którą tarliśmy na makaron. Trufle najlepiej smakują na surowo. Można nimi posypać potrawy, takie właśnie jak pasta, ale również risotto, jajka czy mięso.

Jak przechowywać trufle?

Najlepszą metodą na przechowywanie trufli jest umieszczenie ich w słoiku bądź pojemniku, który przed dodaniem trufli wypełnimy ręcznikiem papierowym na dnie. Dzięki tej metodzie najdłużej zachowają świeżość i jakość. Przechowuj słoik z truflami w lodówce, najlepiej w miejscu przeznaczonym na warzywa. Żeby zachować ich świeżość jak najdłużej zalecamy wymieniać papier ręcznikowy codziennie.

Do jakiego dania trufla?  

Naszą propozycją na event był klasyczny makaron z truflą

Szef Kuchni Piotr na Państwa życzenie na żywo przygotowywał klasyczną pastę z truflami. Do parmezanu Piotr dodawał ciepły makaron, odrobinę pasty truflowej Tartuflanghe, którą znajdziecie na naszych półkach i możecie zamówić ją również

w sklepie on-line.

Ogromnie się cieszymy, że makaron który mogliście skosztować zasmakował Wam i wszyscy wczuliśmy się we włoski klimat. Przyjazna atmosfera, włoskie produkty i niesamowite wina.

Jaki alkohol do trufli?

Oprócz tego odbyła się też degustacja win z naszej selekcji. Importujemy bardzo dużo win jako Kultura Smaku i znajdziecie u nas butelki, których nie ma na innych półkach w sklepie w Polsce. I jak powiedział Tomek – nasz specjalista od alkoholi – „Co najlepiej smakuje do trufli z Piemontu? Wino z Piemontu!” i polecał specjalnie wybrane na te wydarzenie pozycje z Coppo, która jest jedną z najstarszych włoskich winnic a ich wina idealnie komponują się do dań ze świeżą truflą.

Produkty, które mieliście okazję spróbować na evencie są dostępne w stałej ofercie i zachęcamy Was do przyrządzenia makaronu ze świeżą truflą we własnym domu. Nasi doradzcy zawsze chętnie podpowiedzą jakich produktów użyć w zależności od preferencji. Śledźcie również nasze social media, inforumujemy na bieżąco jakie dania z truflami pojawiają się w garmażu. 😊 Z racji jej wyjątkowości i unikalności dania przyrządzamy w wersji limitowanej. 

Warto wspomnieć, że produkty truflowe, wina z Piemontu to też idealne propozycje na świąteczny prezent. Na pewno każdy miłośnik kuchni włoskiej ucieszy się z takiego prezentu.

Dziękujemy raz jeszcze!

My już myślimy nad kolejnymi kulinarnymi wydarzeniami. Do zobaczenia!