Wybierz produkty
Wszystkie produkty
logowanie logowanie
icon like 0 ulubione
icon wishlist wishlista
Brak produktów w koszyku
basket
0,00 zł
0

Rustichella Dabruzzo

Firma Rustichella Dabruzzo została założona w 1924 roku pod nazwą Pastificio Gaetano Sergiacomo. Mała firma produkcję swoich makaronów prowadzi w Abruzji. Wszystkie makarony wytwarzane są metodą rzemieślniczą według najlepszej włoskiej tradycji.

Kategorie icon show more icon show less

Producent icon show more icon show less

Cena icon show more icon show less

Cechy produktów icon show more icon show less

46

46

Dostępne Rustichella Dabruzzo w sklepie Kultura Smaku

Makaron Rustichella Dabruzzo z Abruzji we Włoszech

Firma Rustichella Dabruzzo została założona w 1924 roku pod nazwą Pastificio Gaetano Sergiacomo. Mała firma produkcję swoich makaronów prowadzi w Abruzji. Wykorzystuje do mineralną wodę źródlaną z jednego z masywów Apenin - Maiella. Wszystkie makarony wytwarzane są metodą rzemieślniczą według najlepszej włoskiej tradycji. Dziś marka jest jedną z najpopularniejszych wśród domowych makaronów i jest używana przez najlepszych szefów kuchni na świecie.

Wysoka jakość

Nie od dziś wiadomo, że prawdziwi rzemieślnicy są strasznie wymagający. Rustichella Dabruzzo nie jest inna.

Istnieje ogromna różnica między makaronem robionym tradycyjnie a makaronem przemysłowym, co można w pełni odczuć na podniebieniu. Rustichella Dabruzzo używa wyłącznie najlepszej semoliny z wyselekcjonowanej pszenicy durum. Ta mąka o wysokiej zawartości glutenu, zmieszana z czystą górską wodą, nadaje wyjątkową jędrność i smak makaronowi. Matryce z cennego brązu nadają makaronowi odpowiednią chropowatość, aby pomieścić wszystkie rodzaje sosów. Proces suszenia przebiega powoli w niskich temperaturach, czasami nawet przez 50 godzin w temperaturze około 35/40 stopni, w przeciwieństwie do makaronów przemysłowych, w których suszenie odbywa się w temperaturze 90 stopni przez 4/5 godzin.

Makaron w każdej formie

Rustichella Dabruzzo oferuje różne rodzaje makaronów. Różnią się między sobą kształtem, grubością oraz zastosowaniem. Zaliczają się do nich bardzo dobrze wszystkim znane: spaghetti, tagiatelle oraz penne rigate. Te mniej znane, po krótce Wam opiszemy:

Gnocchetti

Makaron Gnocchetti to rodzaj makaronu typowego dla kuchni sardyńskiej. Ma kształt muszelek, przypominających ziemniaczane gnocchi.

Cannolicchi

Jego nawa wywodzi się od sycylijskich wypieków z ciasta francuskiego, tradycyjnie nadziewanych ricottą. Posiadają Skręcony kształt małży brzytwy, który pozwala im doskonale wchłaniać sosy.

Strozzapreti

Te niezwykłe, zwijane makarony mają nierówną konsystencję, która sprawia, że są łatwe do pogryzienia i bardzo satysfakcjonujące. Wyśmienity w połączeniu z sosem bolońskim. Idealnie sprawdzi się również jako danie z makaronem na bazie sosów mięsnych.

Rekomendacje dla Ciebie
×
×