Kuchnia francuska

Francuska kuchnia w Kulturze Smaku 

Kuchnia francuska to jedna z najbardziej znanych kuchni na świecie, charakteryzująca się bogactwem smaków i aromatów, a także użyciem wysokiej jakości składników. W naszym sklepie znajdziesz  między innymi takie produkty jak: 

Sery

Francja jest znanym producentem różnego rodzaju serów, z których wiele posiada oznaczenia geograficzne i jest chronione przez unijne prawodawstwo. Wśród najbardziej znanych francuskich serów można wymienić m.in.:

Camembert - ser z mleka krowiego, miękki, o białej skórce i kremowym wnętrzu

Brie - miękki ser o białej skórce, produkowany z mleka krowiego

Roquefort - ser pleśniowy, o ostrym smaku, wytwarzany z mleka owczego

Chèvre - ser kozi, o intensywnym smaku i zapachu

Comté - ser twardy, produkowany z mleka krowiego, charakteryzujący się orzechowym smakiem

Emmental - ser twardy, produkowany z mleka krowiego, z dużymi otworami w środku

Francuskie sery są idealne do jedzenia samodzielnie, jako dodatek do sałatek czy jako składnik kanapek. Są także popularnym składnikiem francuskich dań, takich jak quiche czy tarta z serem.

Mus z foie gras 

Mus z foie gras to danie kuchni francuskiej, które jest jednym z najbardziej znanych i ekskluzywnych przysmaków kulinarnej sztuki francuskiej. Jest to delikatna, jedwabista pasta z wątróbki gęsi lub kaczki, którą często podaje się jako przystawkę, a także jako składnik innych dań.

Gotowy mus z foie gras podaje się zazwyczaj na chlebie tostowym lub grzankach, w towarzystwie konfitur lub dżemów, które równoważą smak delikatnej pasty. Danie jest mocne cenione przez ekskluzywne składniki i pracochłonny proces produkcji.

Dżemy 

Francuskie dżemy to popularny produkt spożywczy, który jest wyjątkowo aromatyczny i intensywny w smaku. Są one przygotowywane z owoców sezonowych, które są zbierane w czasie ich dojrzałości. Wśród najpopularniejszych smaków francuskich dżemów znajdują się truskawki, maliny, porzeczki, brzoskwinie, wiśnie, morele czy jagody. 

Charakterystyczną cechą francuskich dżemów jest ich zawartość cukru, która jest stosunkowo niska w porównaniu do dżemów innych krajów. Francuzi preferują, aby dżemy były słodkie, ale jednocześnie miały wyraźny smak owoców. Właśnie dlatego, oprócz cukru, do przygotowania dżemów stosuje się również soki z cytryn, które pomagają wydobyć naturalny smak owoców.