KoktajLOVE z ginem

Gin, znany również jako "dusza koktajli", jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych alkoholi na świecie. Jego niepowtarzalny smak, oparty na jałowcu i różnorodnych botanicznych składnikach, przyciąga miłośników wyszukanych koktajli. Ale gin to nie tylko zwykły trunek - to nieodłączna część kultury i tradycji, która sięga setek lat wstecz, od pokoleń racząc nasze podniebienia. Poznaj historię tego niepowtarzalnego napoju.

Historia:

- Gin ma swoje korzenie w średniowiecznych recepturach ziołowych, które wykorzystywano w celach leczniczych.

- Pierwsze wzmianki o destylowanej wersji ginu pochodzą z Holandii w XVII wieku, gdzie był znany jako "genever".

- W XVIII wieku gin zyskał popularność w Wielkiej Brytanii dzięki tzw. "gin epidemic", okresowi, gdy picie ginu było powszechne wśród różnych klas społecznych.

- W XIX wieku gin stał się popularnym składnikiem koktajli, szczególnie w słynnym Martini.

Produkcja:

- Gin jest destylowany na bazie zboża lub innych surowców, które są fermentowane, a następnie poddawane procesowi destylacji.

- Charakterystycznym składnikiem ginu są jagody jałowca, które nadają mu specyficzny smak i aromat. Dodatkowo, gin może być wzbogacany o różne zioła, przyprawy i składniki botaniczne.

- Proces produkcji ginu może obejmować destylację w jednym lub dwóch przejściach oraz macerację ingredientów przed destylacją.

Rodzaje ginu:

- London Dry Gin: Jest to najbardziej znany i popularny rodzaj ginu. Charakteryzuje się suchym smakiem, czystością i dominującymi nutami jałowca.

- Old Tom Gin: To odmiana ginu, która ma słodszy smak niż London Dry Gin. Jest bardziej pełny i ma delikatniejszy profil smakowy.

- Plymouth Gin: Plymouth Gin jest destylowany tylko w jednej destylarni w Plymouth, w Anglii. Ma delikatny, gładki smak.

- Sloe Gin: Jest to gin aromatyzowany owocem głogu (sloe) i ma charakterystyczną czerwoną barwę. Jest słodki i zazwyczaj stosowany w koktajlach.

Sposoby podawania:

- Gin Tonic: Najbardziej znany i prosty koktajl z ginem, zawiera tonik i składniki aromatyczne takie jak plasterki cytryny, limonki czy jałowca.

- Martini: Klasyczny koktajl z ginu i wytrawnego wermutu, zazwyczaj podawany z oliwką lub skręconą skórką cytryny.

- Tom Collins: Koktajl z ginu, soku z cytryny, syropu cukrowego i wody sodowej.

- Negroni: Koktajl składający się z równych proporcji ginu, wermutu i likieru Campari.

Ciekawostki:

- Gin jest jednym z najstarszych alkoholi na świecie i ma bogatą historię związaną z medycyną i destylacją.

- W XIX wieku gin był powszechnie dostępny i tani, co doprowadziło do problemów z nadużywaniem alkoholu i zmian w prawie dotyczącym produkcji i sprzedaży.

- Wiele destylarni ginu ma swoje własne unikalne metody produkcji i wykorzystuje różne kombinacje botaniczne, aby nadać mu niepowtarzalny smak i aromat.

- Gin jest również często wykorzystywany w kuchni, zarówno do marynowania mięsa, jak i składnik aromatyczny w sosach.