Pinot Grigio: odkryj piękno tej odmiany

Wino od długiego czasu stanowi integralną część naszej kultury i jest jednym z najpopularniejszych napojów na całym świecie. Jednym z najbardziej znanych i cenionych szczepów winorośli jest Pinot Grigio. To białe wino, które jest doceniane za swoje wyrafinowanie, delikatność i wyjątkowy smak.

Produkcja:

Pinot Grigio jest szczepem winorośli, który ma swoje korzenie we Włoszech. Jest to odmiana pochodząca z regionu Friuli-Venezia Giulia, który słynie ze swojej produkcji najlepszego Pinot Grigio na świecie. Szczep ten jest również popularny w innych regionach Włoch, takich jak Veneto i Trentino-Alto Adige. Niemniej jednak, Pinot Grigio jest uprawiany i produkuje się go również w innych częściach świata, w tym w Australii, Francji, Niemczech i Stanach Zjednoczonych.

Charakterystyka:

Charakterystyczną cechą Pinot Grigio jest jego jasnożółty kolor oraz subtelny i lekki smak. Wino to jest znane ze swojego owocowego aromatu, szczególnie słodkich cytrusów, brzoskwiń i gruszek. Na podniebieniu można odczuć świeżość i delikatność, z nutami kwiatowymi i orzechowymi. Pinot Grigio ma również umiarkowane stężenie alkoholu, co dodatkowo podkreśla jego delikatność.

Z czym podawać? 

Ta odmiana wina jest idealna do serwowania jako aperitif, ponieważ doskonale komponuje się z lekkimi potrawami i owocami morza. Pinot Grigio jest dobrze zbalansowane, co pozwala mu wydobyć smak potraw, ale nie przytłoczyć ich własnym charakterem. Można się nim również cieszyć solo, na przykład w ciepły letni wieczór na tarasie.

 Historia:

Historia Pinot Grigio sięga tysięcy lat wstecz - pochodzi on od szczepu Pinot Noir, który jest jednym z najstarszych szczepów winorośli na świecie. Pinot Grigio jest mutacją Pinot Noir, która wyróżnia się jasnymi owocami i lżejszym stylem. Odmiana ta zyskała popularność wraz z rozwojem regionu Friuli-Venezia Giulia we Włoszech, który stał się centrum produkcji najlepszego Pinot Grigio. Warto również wspomnieć o technikach produkcji wina Pinot Grigio. Jest ono często fermentowane w stali nierdzewnej, aby zachować swoją świeżość i lekkość. Niekiedy winiarze decydują się również na fermentację w dębowych beczkach, co nadaje winu bogatszy smak i głębszy kolor.