Wino Hiszpania Walencja

Wina z regionu Walencja w Hiszpanii 

Wina z regionu Walencja w Hiszpanii mają charakterystyczne cechy, które wynikają z klimatu, gleby, a także odmian winorośli, które są tam uprawiane.  Są pełne smaku, z nutami owocowymi i przyprawowymi, a także nutami drzewnymi, takimi jak dąb czy cedr.

Warunki klimatyczne mają duży wpływ na charakterystykę win, które tam się produkują. Walencja leży na wschodnim wybrzeżu Hiszpanii, nad Morzem Śródziemnym, co wpływa na klimat.

Ogólnie rzecz biorąc, klimat Walencji jest klimatem kontynentalnym, wilgotnym i subtropikalnym. Wina z Walencji produkowane są w warunkach, które charakteryzują się:

1. Dużą ilością słońca - Walencja ma ponad 300 słonecznych dni w roku, co sprzyja dojrzałości winogron.
2. Niskim poziomem opadów - wina z Walencji są zwykle produkowane z winogron uprawianych na terenach suchych i piaszczystych, co zapewnia dobre drenowanie gleby i minimalizuje ryzyko chorób winorośli.
3. Wysokimi temperaturami w ciągu dnia i chłodnymi nocami - różnica temperatur między dniem a nocą pomaga w zachowaniu kwasowości oraz intensywności aromatów i smaków.
4. Wiatrem z Morza Śródziemnego - wiatry te przynoszą wilgoć i ochładzają klimat, co jest korzystne dla winorośli.

Mimo, że ten hiszpański region jest zwykle związany z gorącym i suchym klimatem, istnieją również subregiony, które mają bardziej umiarkowany klimat, dzięki czemu wina z tych obszarów są bardziej delikatne i eleganckie.

Uprawiane winorośla

Wina z tego obszaru produkowane są z wielu różnych odmian winorośli, ale kilka z nich jest szczególnie charakterystycznych:

1. Bobal - jest to autochtoniczna odmiana winorośli, która stanowi około 40% winogron uprawianych w regionie Walencja. Wina z tej odmiany są zwykle ciemne i aromatyczne, z nutami owocowymi i przyprawowymi.

2. Sauvignon -  Wina z odmiany Sauvignon Blanc, które są produkowane w Walencji, charakteryzują się typowymi dla tej odmiany nutami cytrusowymi, trawiastymi i mineralnymi.
3. Cabernet Sauvignon - Są one zwykle dojrzałe i mogą być wspaniałym towarzyszem dla mięs, takich jak wołowina i dziczyzna, a także serów z nieco ostrzejszym smakiem.

4. Monastrell - to kolejna ważna odmiana. Wina z Monastrell są zwykle bogate i pełne, z nutami czarnej porzeczki, jagód i przypraw.

5. Garnacha - odmiana ta jest popularna w całej Hiszpanii. Wina z Garnacha są zwykle lekkie i owocowe, z nutami truskawek, malin i przypraw.

6. Tempranillo - choć to odmiana bardziej kojarzona z regionem Rioja, jest również uprawiana w Walencji i stosowana do produkcji czerwonych win, które zwykle ciemne i pełne, z nutami czereśni i cynamonu.