Żelki równa się uśmiech

Jest coś w tych miękkich, elastycznych kawałkach, które rozpuszczają się w ustach, co przyciąga nasze zmysły. Żelki, bo o nich mowa, to słodycze, które trudno opisać jednym słowem - kolorowe, aromatyczne, soczyste, a czasem wręcz szalone. Te małe, ale zaskakująco potężne słodkości towarzyszą nam od wielu lat i wciąż wiodą prym w słodkim świecie łakoci. Dowiemy się co czyni żelki tak wyjątkowymi, jak powstają, i co warto wiedzieć, zanim zanurzysz ząb w jednym z nich.

Historia i pochodzenie:

- Żelki, zwane także gumami lub gumami do żucia, zostały wynalezione przez niemieckiego farmaceutę Hansa Riegel w 1922 roku.

- Riegel założył firmę Haribo, której nazwa jest skrótem od "Hans Riegel Bonn".

- Nazwa "żelki" pochodzi od angielskiego słowa "gelatin", co oznacza "żelatyna", którą pierwotnie używano do produkcji tych słodyczy. Obecnie żelatynę zastępują inne substancje, takie jak skrobia ziemniaczana, agar czy pektyna.

Produkcja i skład:

- Żelki produkowane są poprzez mieszanie składników (m.in. cukru, syropu glukozowego, substancji żelujących i aromatów) i gotowanie ich na parze.

- Po schłodzeniu mieszanki, tworzy się gumowa masa, którą można kroić w różne kształty i rozmiary.

- Istnieją także żelki wytwarzane z naturalnych składników, takie jak sok z owoców i syrop klonowy, które są bardziej zdrowe i ekologiczne.

Rodzaje i smaki:

- Żelki występują w wielu kształtach i smakach, takich jak cytryna, truskawka, malina, pomarańcza, brzoskwinia, arbuz czy kiwi.

- Są również dostępne w wersjach kwaśnych, ostra czy z dodatkiem witamin i minerałów.

- Niektóre żelki mają również wypełnienia, takie jak galaretka, karmel lub płynna czekolada.

Ciekawostki:

- Największym producentem żelków na świecie jest firma Haribo, która sprzedaje swoje produkty w ponad 100 krajach.

- Żelki są popularnymi słodyczami na całym świecie, ale szczególnie w Niemczech, Holandii, Skandynawii i Stanach Zjednoczonych.

- W Polsce najbardziej znanymi żelkami są Krówki Milanowskie, które zostały wynalezione w 1950 roku i produkowane są przez fabrykę Milana.