Moc zielonej herbaty

W świecie zdominowanym przez gorączkę codziennego życia, zielona herbata stanowi wyjątkowe źródło spokoju i wyrafinowanej przyjemności, otwierając przed nami bramy do bogactwa smaków i korzyści zdrowotnych. To nie tylko napój, to ceremonia, tradycja i eliksir dobrej kondycji. Odkryjmy razem, jak zielona herbata staje się nie tylko ulubionym napojem, ale także źródłem równowagi dla zmysłów i ciała.

Historia

Według chińskiej legendy, około 2737 roku p.n.e., cesarz Shen Nong, znawca ziół, przypadkowo odkrył herbatę. Gotując wodę pod drzewem Camellia sinensis, kilka liści opadło do garnka. Shen Nong zaciekawiony skosztował naparu, co zapoczątkowało fascynację tym nowym odkryciem. W epoce dynastii Tang, uprawa herbaty zaczęła się rozpowszechniać. Pierwsze teksty dotyczące parzenia herbaty zaczęły pojawiać się w literaturze, a herbata stawała się bardziej dostępna dla szerokiego społeczeństwa. Z biegiem czasu, herbata trafiła też do Japonii - Podczas podróży mnicha buddyjskiego z Chin, Yeisei, w VIII wieku, przyniósł ze sobą nasiona herbaty do Japonii. Odtąd, Japonia stała się kolejnym ważnym ośrodkiem rozwoju zielonej herbaty. Z czasem ekspansja ogarnęła cały glob, dzięki czemu dziś zielona herbata jest popularna w każdym zakątku świata.

Cechy zielonej herbaty

Zielona herbata wyróżnia się nie tylko wyrafinowanym smakiem, ale także licznymi korzyściami zdrowotnymi. Bogata w przeciwutleniacze, polifenole i katechiny, pomaga w zwalczaniu wolnych rodników, wspierając zdrowie serca i przyspieszając metabolizm. Ponadto, zawiera małą ilość kofeiny, dostarczając delikatnej stymulacji bez nagłego spadku energii.

Odmiany

-Sencha: Jest to jedna z najpopularniejszych odmian japońskiej zielonej herbaty. Ma jasnozielony kolor, świeży smak i delikatne aromaty trawy.

-Matcha: Matcha to zmielona zielona herbata, używana tradycyjnie w japońskiej ceremonii herbaty. Jest intensywnie zielona, bogata w smaku i zawiera unikalne właściwości.

-Longjing (Dragon Well): Chińska herbata o płaskich, długich liściach. Ma delikatny, orzechowy smak i lekko słodki posmak.

-Genmaicha: Jest to mieszanka senchy z prażonymi ziarnami ryżu, co nadaje jej lekki posmak prażonego ryżu. Genmaicha jest łagodniejsza i posiada wyjątkowy charakter.

-Gyokuro: Jest to wysokiej jakości japońska herbata cieniowana, co oznacza, że rośliny są zacieniane przed zbiorami. Gyokuro ma intensywny smak, słodycz i delikatność.

-Gunpowder: Nazwa tej herbaty pochodzi od formy, w jakiej liście są zwijane, przypominając kulki prochu strzelniczego. Gunpowder ma silny smak i jest często używany w marokańskiej herbacie miętowej.

Ciekawostki

- W Japonii, picie matcha ma wymiar duchowy i symboliczny, szczególnie w ramach ceremonii herbaty.

- W chińskim dialekcie Min Nan, istnieje zwyczaj nazywania zielonej herbaty "Leyi Cha," co dosłownie oznacza "herbata dla Ciebie."