Kawa – pobudzający napój o niezwykłym smaku i aromacie, który od lat towarzyszy nam na co dzień. To nieodłączny element porannych rytuałów, długoletnich rozmów w kawiarniach oraz wykwintnych spotkań biznesowych. Każdego dnia dziesiątki milionów ludzi na całym świecie mają swój ulubiony napój kawowy pod ręką, dzięki któremu zyskują energię do podejmowania trudów dnia codziennego. Jednak kawa to nie tylko picie, ale także element kultury, sztuki oraz sposobu na życie. Te kawowe informacje, przeniosą Cię do Twojej ulubionej kawiarni!
Historia:
- Pierwsze wzmianki o kawie pochodzą z Etiopii, gdzie
dziko rosnące kawy były spożywane już w IX wieku naszej ery.
- W XV wieku kawa trafiła do Jemenu, gdzie była uprawiana
i handlowana.
- W XVI wieku kawa dotarła do krajów arabskich i szybko
stała się tam popularnym napojem.
- W XVII wieku kawa przywędrowała do Europy, gdzie była
początkowo traktowana jako lekarstwo lub afrodyzjak.
-W końcu w XVIII wieku kawę zaczęto pić komercyjnie co przyczyniło się do jej rozprzestrzenienia i uprawy w obu Amerykach.
Zbiórka i produkcja:
- Kawa pochodzi z krzewu kawowego, który rośnie na
obszarach tropikalnych.
- Składniki chemiczne kawy, takie jak kofeina, są obecne
w ziarnach kawy.
- Do zbioru kawy używane są zarówno ręczne metody, jak i
maszyny.
- Po zebraniu liście kawowe są myte, suszone, a następnie
palone.
Typy kawy:
- Espresso - mocna kawa, którą przygotowuje się poprzez
przepuszczenie wody pod wysokim ciśnieniem przez spienione ziarna kawy.
- Latte - kawa z dodatkiem mleka.
- Cappuccino - kawa z dodatkiem mleka i pianki mlecznej.
- Americano - kawa z dodaną wodą.
- Cold brew - kawa, która jest parzona w niskiej
temperaturze przez kilka godzin.
Ciekawostki:
- Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na
świecie.
- Kawa ma wiele korzyści dla zdrowia, na przykład może
pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy.
- Jeden z najdroższych rodzajów kawy, Kopi Luwak, jest
wydzielany przez luwaki, które jedzą owoce kawowe i wydalają nie strawione
nasiona.
- Bezkofeinowa kawa jest produkowana poprzez usuwanie
kofeiny z ziaren kawowych, a nie przez uprawę specjalnego krzewu kawowego.
- Kawa jest uważana za jeden z najbardziej absorbujących
zapachów i smaków, dlatego jest często używana w perfumach i kosmetykach.