Parmonìe

PARMONKI - zdrowe chipsy

W przeciwieństwie do większości chipsów dostępnych obecnie na rynku, Parmonki to zdrowa i lekka przekąska. Nie są smażone w głębokim oleju, lecz pieczone w piekarniku. Ten sposób obróbki sprawia, że dzięki oliwie z oliwek zachowują naturalną chrupkość, a przy tym nie są tłuste ani ciężkostrawne. Zawierają prosty skład z mąki, oliwy i sera oraz soli.

Dbałość o zdrową i zbilansowaną dietę pozwoliła tej przekąsce zdobyć tytuł najlepszego innowacyjnego produktu podczas wydarzeń takich jak TuttoFood 2015, SIAL Shanghai 2015 czy Expo Milano 2015.

Oprócz klasycznej receptury Parmonki, w kwietniu 2019 roku wprowadzono na rynek jej drugą wersję, która zamiast pszenicy zawiera mąkę z ciecierzycy. Podobnie jak pierwotna wersja, także ta zawiera oliwę z oliwek, sól i Parmigiano Reggiano DOP dojrzewający 24 miesiące.

Ten nowy wariant przynosi dodatkową korzyść w postaci wysokiej zawartości białka, co pomaga efektywniej zaspokoić głód bez uczucia ciężkości towarzyszącego często innym przekąskom. Dzięki temu produkt jest idealny zarówno na przerwę w pracy, jak i do zapakowania do szkolnego plecaka – wspiera koncentrację i nie obciąża.

HISTORIA

Historia Parmonek zaczęła się pod koniec 2014 roku, gdy Gianluca Menozzi założył firmę Armonie Alimentari Srl w Bibbiano – małej miejscowości w prowincji Reggio Emilia, gdzie 900 lat temu powstało Parmigiano Reggiano. Misją firmy było promowanie lokalnych specjałów z regionu Emilia-Romania we Włoszech i poza nimi.

Pierwszym produktem tej firmy – i do dziś jej flagowym wyrobem – stały się Parmonki. Gianluca miał ambitny pomysł: połączyć mąkę, oliwę z oliwek, sól i dojrzewający przez 24 miesiące Parmigiano Reggiano, nadać całości kształt chipsów i wypiekać je w piekarniku bez potrzeby stosowania konserwantów.

Sukces tego przedsięwzięcia wynikał z dokładnego wyboru dostawców – wyłącznie zaufanych i solidnych producentów zaopatrujących firmę w najwyższej jakości surowce. Efekty nie kazały długo czekać: w 2016 roku Armonie Alimentari Srl została uznana za najlepszy startup roku przez włoskie Ministerstwo Pracy w konkursie „CambiaMenti”.

Dbałość Gianluki i jego zespołu o najwyższą jakość oraz bezpieczeństwo produktów znalazła potwierdzenie w 2017 roku, kiedy firma otrzymała certyfikaty BRC i IFS.