Pommery

Producent musztardy Moutarde de Meaux jest uznawany za jednego z najlepszych na świecie. Nagradzane musztardy Pommery cieszą się szczególnym uznaniem wśród profesjonalnych kucharzy. Każdy rodzaj musztardy tej marki jest starannie pakowany w klasyczne, kamionkowe słoiki, co podkreśla ich tradycyjny charakter.

Historia firmy Moutarde de Meaux®

Od XIX wieku rodzina Pommery była nieprzerwanie związana z produkcją musztardy o niezrównanej jakości, cenionej za swój starannie dobrany skład, subtelnie pikantny smak i legendarną słodycz. To właśnie te cechy sprawiają, że musztarda ta nadal przyciąga uwagę koneserów na całym świecie.

Meaux, leżące 60 km na wschód od Paryża, to miasto o bogatej historii, związanej zarówno z rzeką Marną, jak i galijskim plemieniem Meldis, od którego zaczerpnięto nazwę miejscowości.

W XVIII wieku w mieście działało wiele manufaktur musztardy. Jedni producenci mieli własne młyny, inni sprzedawali mąkę rzemieślnikom, którzy tworzyli musztardy o różnorodnym zastosowaniu – zarówno kulinarnym, jak i medycznym. Musztarda była bardzo popularna dzięki swojej zdolności do maskowania smaku potraw o wątpliwej świeżości. Już w 1771 roku odnotowano producentów musztardy w Meaux, którzy rozwijali jej produkcję na skalę niespotykaną wcześniej.

JB Pommery, właściciel młyna młyńskiego, związał swoje nazwisko z tą musztardą, przejmując jej sekretną recepturę od kanoników pod koniec XVIII wieku. Przez kolejne dziesięciolecia rodzina Pommery kultywowała tradycję produkcji musztardy aż do 1925 roku, kiedy to przemysł przeszedł w erę nowoczesności.

Dziś Moutarde de Meaux® Pommery® pozostaje wierna swojej oryginalnej recepturze. Starannie wyselekcjonowane składniki oraz użycie naturalnych materiałów – takich jak kamionka i nieaglomerowany korek – gwarantują niezmienną jakość produktu i umożliwiają jego eksport na wszystkie kontynenty.

Moutarde de Meaux® na rynkach światowych

Les Assaisonnements Briards konsekwentnie dbają o zachowanie tradycyjnych metod produkcji musztardy i octu. Dzięki rzemieślniczemu podejściu ich produkty zyskały uznanie na globalnym rynku premium, z eksportem generującym aż 75% przychodów firmy.

Musztarda Pommery® zdobyła serca konsumentów w niemal 40 krajach, w tym takich jak Wietnam, Irlandia, Islandia, Argentyna, Japonia czy Australia. Produkty tej marki docierają również do Europy (m.in. do Danii, Grecji czy Rosji), Ameryki Północnej (Kanada, Stany Zjednoczone), Azji (Hongkong, Singapur, Korea Południowa) oraz Zatoki Perskiej i Oceanii.