The Fine Cheese Company

HISTORIA FIRMY

Siedziba mieści się w historycznym Bath, mieście założonym przez Rzymian i znanym z niezwykłej gruzińskiej architektury. Jest to, obok Wenecji, jedno z dwóch europejskich miast wpisanych w całości na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.

Położone w samym sercu angielskiego West Country, Bath jest miejscem narodzin jednych z najbardziej cenionych brytyjskich serów, takich jak legendarny Cheddar. Od ponad trzydziestu lat, gdzie firma specjalizuje się w serowarstwie, wspierając najlepszych brytyjskich producentów w rozwijaniu i pielęgnowaniu ich rzemiosła.

Założycielka Fine Cheese Co., Ann-Marie Dyas, będąca sędzią w prestiżowych konkursach British i World Cheese Awards, od zawsze angażuje się w działania mające na celu ochronę tradycyjnego procesu produkcji serów. Jej celem stało się również wprowadzenie wyjątkowych serów rolniczych do najróżniejszych zakątków świata.

Zamiłowanie do sera sięga jednak daleko poza granice Wielkiej Brytanii. W naszej ofercie znajdują się także starannie wyselekcjonowane sery rzemieślnicze z Francji, Włoch, Hiszpanii i Holandii. (Choć czasem, aby zdobyć najszlachetniejszy gatunek holenderskiej goudy, muszą osobiście udać się na miejsce.)

Przez lata działalności The Fine Cheese Co. nieustannie poszukiwało, pielęgnowało i celebruje ręcznie robione sery. Z myślą o podkreśleniu ich walorów stworzyli także szeroką gamę dodatków – współpracując z siostrzaną marką Artisan Biscuits opracowali wyjątkowe krakersy, owoce suszone i w całości, chutney’e oraz klasyczne angielskie pikle, doskonale komponujące się z ich serami.

Jako niezależni sprzedawcy mocno wspierają niezależnych detalistów. Z tego względu ich produkty nigdy nie trafią na półki brytyjskich supermarketów. Znajdziesz je jednak w ponad 600 niezależnych delikatesach, sklepach farmerskich i specjalistycznych punktach na terenie Wielkiej Brytanii oraz w ponad 30 krajach na świecie – od Austrii po Australię.