Corilu

Odmiana Tonda Gentile Trilobata, posiadająca Chronione Oznaczenie Geograficzne (IGP), uchodzi za królową orzechów laskowych, a jej pochodzenie jest zabezpieczone w prowincjach Cuneo, Asti i Alessandria. W niewielkiej wiosce Lu, położonej niedaleko Monferrato, pięciu przyjaciół: Luigi, Gianni, Ferdinando, Giorgio i Furio założyło spółdzielnię, która wykorzystuje orzechy laskowe z własnych gajów do produkcji najwyższej jakości specjałów. Wśród nich znajdują się prażone orzechy laskowe, kremy orzechowe (klasyczne, gianduia, ciemne), czysta pasta z orzechów laskowych. Corilu kładzie nacisk na jakość i autentyczność swoich wyrobów, promując jednocześnie bogactwo kulinarne regionu Monferrato. Oprócz całych orzechów dostępne są również kremy do smarowania, niezawierające sztucznych tłuszczów, oraz smakowite mąki orzechowe idealne do wypieków.