Borgoluce

Borgoluce to posiadłość o powierzchni 1000 hektarów, malowniczo usytuowana na wzgórzach Treviso, między Wenecją a majestatycznymi Dolomitami. Historia tego miejsca jest głęboko zakorzeniona w lokalnym krajobrazie, toponimii, geografii i tradycji kulturowej. W obliczu wyzwań związanych z ochroną bioróżnorodności i zachowaniem równowagi ekologicznej gospodarstwo to realizuje ideę zrównoważonego rozwoju poprzez dywersyfikację upraw i wdrażanie zasad gospodarki o obiegu zamkniętym.

Jednym z wyjątkowych produktów Borgoluce jest świeży, elastyczny ser twarogowy, wytwarzany wyłącznie z mleka bawolego. Mozzarella, delikatna, a zarazem sprężysta, uwalnia pełnię smaku mleka. Smakuje najlepiej podawana w temperaturze pokojowej, kiedy w pełni ukazuje swoją subtelną doskonałość.