Bavaria

Bavaria – holenderscy mistrzowie piwa

Bavaria to marka piwa pochodząca z Holandii. Znana jest głównie ze swojej tradycji warzenia piwa, sięgającej roku 1719. Bavaria słynie z produkcji piw o wysokiej jakości, często kierując się zasadami czystości piwa (Reinheitsgebot). Firma oferuje różnorodne rodzaje piw, w tym lagers, pilsnery, a także bezalkoholowe warianty.

Historia

Historia marki Bavaria sięga roku 1719, kiedy została założona w Holandii przez rodzinę Swinkels. Początkowo firma działała jako mała browarnia lokalna. W ciągu kolejnych wieków Bavaria stopniowo się rozwijała, przekształcając się z lokalnego przedsiębiorstwa w międzynarodowego producenta piwa.

W latach 60. XX wieku, pod kierownictwem ósmej generacji rodziny Swinkels, Bavaria przeszła przez proces modernizacji i rozwoju technologicznego, co pozwoliło na zwiększenie produkcji i poprawę jakości piwa. Firma zaczęła eksportować swoje produkty na rynek międzynarodowy, zdobywając uznanie na różnych kontynentach.

W kolejnych dziesięcioleciach Bavaria kontynuowała ekspansję, wprowadzając innowacyjne rozwiązania, takie jak piwa bezalkoholowe. Marka zyskała reputację jako producent wysokiej jakości piw, a jednocześnie utrzymała silne więzi z tradycją, co przyczyniło się do jej trwałego sukcesu na rynku piwowarskim.

Proces produkcji

-Nabieranie surowców: Proces zaczyna się od starannego dobrania surowców. Składniki te obejmują wodę, słód jęczmienny, chmiele i drożdże. Woda pełni istotną rolę, dlatego jej jakość jest ściśle monitorowana.

-Mieszanie i zacieranie: Słód jęczmienny jest mielony, a następnie mieszany z wodą w procesie zacierania, tworząc słodowy zacier. To pozwala na wydobywanie cukrów z jęczmienia, które będą później fermentowane przez drożdże.

-Filtracja: Po zacieraniu, mieszanina przechodzi przez proces filtracji, eliminując resztki ziaren słodu i inne nieczystości.

-Gotowanie i dodawanie chmielu: Wysuszony słód jest gotowany, a podczas tego procesu dodaje się chmiele. Chmiele nadają piwu charakterystyczny smak i aromat.

-Chłodzenie: Po gotowaniu piwo jest schładzane do odpowiedniej temperatury, co pozwala na dalsze procesy fermentacji.

-Fermentacja: Piwo przechodzi przez proces fermentacji, gdzie drożdże przekształcają cukry w alkohol i dwutlenek węgla. Ten etap może trwać różną ilość czasu, zależnie od rodzaju piwa.

-Dojrzewanie: Po fermentacji piwo jest poddawane procesowi dojrzewania, co pozwala na rozwinięcie się smaku i aromatu. To również czas, w którym piwo może być filtrowane, aby uzyskać klarowność.

-Butelkowanie i pakowanie: Po dojrzewaniu piwo jest butelkowane lub pakowane w beczki do transportu i dystrybucji.

Flagowe produkty

-Bavaria Pilsner: Klasyczny styl pilsner, charakteryzujący się złotym kolorem, średnią goryczką i lekkim, orzeźwiającym smakiem.

-Bavaria Lager: Tradycyjne piwo lagerowe o zrównoważonym smaku i umiarkowanej goryczce. Jest to często popularny wybór dla miłośników tradycyjnych piw.

-Bavaria Witbier: Piwo belgijskiego stylu witbier, które zawiera dodatek skórki pomarańczowej i kolendry. To piwo jest zazwyczaj lekkie, orzeźwiające i ma delikatne cytrusowe i korzenne nuty.