Brak produktów w koszyku
8
8
Firma od początku kładzie nacisk na rękodzielnicze metody produkcji oraz staranny dobór składników, co wyróżnia jej produkty na tle masowej produkcji. Wyroby Casa Vecchio Mulino cieszą się uznaniem zarówno na rynku lokalnym, jak i międzynarodowym. Grissini Rubata od 1860 - historia Najważniejszymi elementami procesu są wykorzystanie doskonałych składników, tradycyjne zakwaszanie oraz ręczne metody pracy. Powolne pieczenie pozwala uzyskać wyjątkowo chrupiącą strukturę i złocisty kolor, charakterystyczny dla rubat, które stały się wizytówką firmy. Historia rodziny piekarzy sięga roku 1860, kiedy Giacomo Bertolone, pradziadek założycieli, otworzył swój pierwszy piec w Pino Torinese, malowniczym miasteczku na wzgórzach regionu Chierese w prowincji Turyn. Miasto to już wtedy słynęło ze swoich wyjątkowych grissini rubata. Produkowane przez Giacoma pałeczki chlebowe szybko zdobyły popularność w całym Turynie. Opowieści mówią o kolejkach klientów ustawiających się codziennie po świeżo wypiekane grissini oraz o zapachu pieczywa, który unosił się tak daleko, że można go było wyczuć z setek metrów. Podczas licznych spotkań z przedstawicielami turynskiej sceny kulinarnej dowiedzieliśmy się również, że jeszcze przed zjednoczeniem Włoch grissini Giacoma były obecne na stołach najbardziej prestiżowych rodzin w regionie. Były cenione za swoją jakość i niepowtarzalny smak. Pod koniec XIX wieku działalność piekarnicza pradziadka przeszła w ręce jego dziewięciorga dzieci, które samodzielnie kontynuowały tradycję wypieku. Jednym z nich był Oreste Bertolone, dziadek obecnych właścicieli, który w 1925 roku otworzył swoją pierwszą piekarnię w Buttigliera d'Asti. Przed wybuchem wojny przeniósł się jednak do Carmagnoli, gdzie wybrał budynek przylegający do lokalnego młyna na miejsce swojej nowej piekarni. Ten zabytkowy obiekt stał się nie tylko centrum produkcji, ale również symbolem dziedzictwa Casa Vecchio Mulino.
Wybierz swoją lokalizację
Wpisz swój kod pocztowy
