Fromagerie du Plessis

Założona w 1935 roku Fromagerie du Plessis rozwijała się na przestrzeni lat, zachowując jednocześnie tradycyjne metody produkcji odziedziczone po swoim rolniczym pochodzeniu. Lokalne normandzkie sery – Pont-l'Évêque AOP, Camembert de Normandie AOP, Livarot AOP oraz Neufchâtel AOP – wytwarzane są z mleka surowego, starannie selekcjonowanego i zbieranego w pobliżu serowarni, co nadaje serom ich charakter i autentyczność.