La Giunca

HISTORIA Pasja do surowego mleka pozostaje niezmienna od lat, a naturalne piwnice ukryte pod domami miasteczka wciąż przechowują aromatyczną i intensywną florę. Bruno, który przejął tajniki serowarstwa od swojego ojca, jest głównym mistrzem w La Giunce, natomiast Gianluca pełni rolę affineura. Twórczość obu mężczyzn bazuje na lokalnych tradycjach mleczarskich, ze szczególnym uwzględnieniem tomów produkowanych przez pasterzy z okolicy. Dzięki temu ich sery zyskują wielowymiarowe barwy i smaki, prawdziwe dzieła sztuki, które pragniemy wam zaprezentować. Nie można również pominąć masła produkowanego w niewielkim zakątku mleczarni, z widokiem zapierającym dech w piersiach — masła tak delikatnego i wyjątkowego, że samo się degustuje!