Maldon – najlepsza sól świata
Maldon to znana brytyjska firma specjalizująca się w produkcji soli morskiej. Jest ceniona za wysoką jakość swoich produktów, które są wykorzystywane przez szefów kuchni i miłośników kulinariów na całym świecie. Historia Maldon sięga końca XIX wieku, a jej tradycja i rzemiosło są kluczowe dla wyjątkowego smaku i tekstury soli, którą produkuje.
Historia
Firma Maldon została założona w 1882 roku w Maldon, małym miasteczku w hrabstwie Essex w Anglii. Początkowo była to niewielka rodzinna firma, która produkowała sól morską w tradycyjny sposób. W miarę upływu lat Maldon Salt Company stała się synonimem najwyższej jakości soli morskiej, zdobywając uznanie zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i na całym świecie. Pomimo rosnącej popularności i globalnej ekspansji, firma nadal zachowuje rodzinny charakter i jest prowadzona przez czwarte pokolenie rodziny Osborne.
Topowe Produkty
Maldon Sea Salt Flakes: Kluczowy produkt firmy, który jest ceniony za swoje charakterystyczne płatki soli. Maldon Sea Salt Flakes są delikatne, chrupiące i mają czysty, nieprzetworzony smak, co sprawia, że są idealnym dodatkiem do wielu potraw.
Maldon Smoked Sea Salt: Ta wersja soli morskiej jest wędzona na drewnie dębowym, co nadaje jej unikalny, dymny smak. Jest doskonała do przyprawiania mięs, ryb i warzyw, dodając głębi i złożoności potrawom.
Sposoby Wytwarzania
Produkcja soli Maldon opiera się na tradycyjnych metodach, które są stosowane od ponad wieku. Proces zaczyna się od pobierania wody morskiej z estuarium rzeki Blackwater, która jest bogata w minerały. Woda jest następnie podgrzewana na dużych stalowych patelniach, co skutkuje odparowaniem wody i krystalizacją soli. Krystalizacja odbywa się w kontrolowanych warunkach, dzięki czemu możemy cieszyć się charakterystycznymi płatkami.
Płatki soli są ręcznie zbierane, co zapewnia ich delikatność i wyjątkową strukturę. Proces jest czasochłonny i wymaga dużej precyzji, ale to właśnie dzięki niemu sól Maldon jest tak unikalna. Następnie sól jest suszona i pakowana, gotowa do sprzedaży.
Ciekawostki
Ciekawostki Tradycja i Innowacja: Chociaż Maldon wykorzystuje tradycyjne metody produkcji soli, firma również inwestuje w nowoczesne technologie, aby zapewnić najwyższą jakość i zrównoważony rozwój. To połączenie tradycji i innowacji jest kluczem do sukcesu marki.
Wielu Znanych Zwolenników: Sól Maldon jest ulubioną przyprawą wielu znanych szefów kuchni, w tym Nigelli Lawson i Jamiego Olivera, którzy chwalą jej wyjątkowy smak i strukturę. Maldon jest również regularnie wykorzystywana w programach kulinarnych i konkursach gastronomicznych.
Certyfikaty i Jakość: Firma Maldon posiada liczne certyfikaty jakości, w tym ISO 9001, co potwierdza ich zaangażowanie w utrzymanie najwyższych standardów produkcji. Sól Maldon jest również wolna od sztucznych dodatków i konserwantów.
Eksport na Cały Świat: Sól Maldon jest eksportowana do ponad 60 krajów na całym świecie. Jej globalna popularność jest dowodem na uniwersalne uznanie dla jakości i smaku tej brytyjskiej marki.
