Matcha Bros

POCZĄTKI

"Nigdy nie byłem miłośnikiem kawy – zawsze wybierałem zieloną herbatę. Okazało się, że matcha to coś więcej niż tylko jej odmiana. Oferuje podobne walory smakowe, ale za to znacznie bardziej korzystne dla zdrowia. Byłem początkującym w tej dziedzinie, więc gdy zobaczyłem w menu pozycję: Matcha Latte, postanowiłem spróbować. Smak od razu przypadł mi do gustu, a po wypiciu poczułem się zaskakująco dobrze. To było przełomowe doświadczenie, które sprawiło, że zdecydowałem, iż matcha stanie się częścią mojego życia. Po powrocie do Polski zacząłem jej intensywnie szukać, niestety bez większych sukcesów – żaden dostępny produkt nie spełniał moich oczekiwań. Wtedy narodził się pomysł: stworzyć własną matchę. Tak rozpoczęła się historia Matcha Bros".

Matcha pochodzi z Japonii, z prefektury Kagoshima. Dzięki regularnym dostawom firma posiada pełną kontrolę nad jakością i weryfikowalnością surowców. Proces pakowania odbywa się w Polsce, czym otwarcie się chwalą – to dla nich powód do dumy. Made in Polska ®

W Matcha Bros oferowane są dwa rodzaje matchy: Ceremonialna i Tradycyjna. Każda charakteryzuje się inną jakością, kolorem, smakiem, składnikami odżywczymi oraz przeznaczeniem.

"Jeśli żyjesz w ciągłym biegu, wypróbuj matchę w kapsułkach Nespresso lub wprowadź do swojego codziennego rytuału filiżankę matcha latte. Możesz też wzbogacić swoje ulubione przepisy o jej dodatek. Dzięki specjalnym akcesoriom i zestawom możesz nauczyć się tradycyjnej metody przyrządzania matchy przy użyciu chasenu".

PRODUKCJA

Produkcja Matcha Bros opiera się wyłącznie na liściach Tencha (Camellia Sinensis) uprawianych na ekologicznych farmach w prefekturze Kagoshima. Są one hodowane na wyjątkowo żyznej, bogatej w składniki odżywcze wulkanicznej glebie oraz podlewane świeżą wodą z górskich źródeł. Proces cieniowania liści przed zbiorami, delikatna pielęgnacja oraz ich mielenie na granitowych młynkach przekładają się na unikalny, niezrównany smak naszej matchy.

Na miesiąc przed zbiorami liście Tencha są zacieniane za pomocą specjalnych czarnych siatek, które stopniowo ograniczają dostęp do światła słonecznego. Rezultatem tego procesu jest uzyskanie cieńszych i delikatniejszych liści o intensywnie zielonej barwie, w których rośnie stężenie chlorofilu i aminokwasów. Do produkcji najwyższej jakości matchy wybierane są wyłącznie młode liście.

Dzięki temu unikalnemu procesowi uprawy matcha wyróżnia się bogactwem składników odżywczych na tle innych rodzajów herbaty. Picie matchy umożliwia spożycie całego liścia herbaty, co daje dostęp do 100% jego wartości odżywczych – to zdecydowana przewaga nad tradycyjną zieloną herbatą, z której przyswajamy zaledwie około 30% składników.