Zuarina

Założona w Langhirano w 1860 roku

Prosciutto di Parma ma swoje korzenie w Langhirano, gdzie powstało już w 1860 roku. To wyjątkowy region, gdzie lasy Apeninów harmonijnie łączą się z morską bryzą napływającą znad Toskanii. Nasze dojrzewalnie są usytuowane w idealnym miejscu, by czerpać z tego unikalnego klimatu. Ta morska bryza, przechodząc przez gaje sosnowe i kasztanowce, nasyca się ich aromatami, które następnie powoli przenikają do naszych szyn, nadając im niepowtarzalny smak.

Słodki aromat wiekowej tradycji

Nazwa Zuarina jest powiązana z okresem historycznym z początku XX wieku, kiedy włoska armia zdobyła libijską bazę w Zuwarah. Aby upamiętnić to wydarzenie, kobiety z dumą nadawały swoim dzieciom imiona Zuaro i Zuarina. Tak też było w przypadku Ugolotti Zuariny, małżonki założyciela firmy. Od tamtej pory zachowujemy nie tylko tę nazwę, ale również wiedzę i rzemiosło przekazywane przez pokolenia. To właśnie one stanowią serce naszej produkcji.

Zuarina dziś

Tradycja i innowacja idą u nas w parze – technologia współgra ze starożytnymi metodami pracy w naszej fabryce w Langhirano. Nowoczesne urządzenia wspierają rytuały i techniki pielęgnowane przez wieki. Wszystko to ma jeden nadrzędny cel: jakość. Jakość, która objawia się we wszystkim, od procesu produkcji aż po subtelną słodycz, którą odkrywamy w każdym plasterku szynki Zuarina.